طريقة عمل حلى غريب وسهل

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٥٩ ، ٥ أكتوبر ٢٠١٧
طريقة عمل حلى غريب وسهل

بسكويت رقائق الشوكولاتة في المقلاة

المكوّنات

  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكر الحبيبات الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بيكربونات الصوديوم، والملح الخشن.
  • كوب من كلٍّ من: رقائق الشوكولاتة النصف محلاة، والطحين المتعدد الإستعمالات.
  • ثلث كوب من السكر البني المعلب.
  • بيضة.


طريقة التحضير

  • جهزي الفرن بتشغيله على درجة ثلاثمّئة وخمسين مئوية.
  • امزجي السكر والزبدة في وعاء كبير بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ أضيفي عليهما البيض والفانيلا.
  • أضيفي إليها الطحين مع بيكربونات الصوديوم والملح، وأضيفي معها رقائق الشوكولاتة وقلبي جيداً.
  • ضعي عجينة البسكويت في مقلاة حديدية بالكامل، ثمّ سوّي سطحها حتّى تصبح مستوية.
  • اخبزي البسكويت حتّى تصبح ذهبية اللون وجامدّة من الوسط لمدّة ما بين الثمّاني عشر إلى العشرين دقيقة، ثمّ اتركيها تبرد مدّة خمس دقائق قبل تقسيمها.


بودينج صيفي

المكوّنات

  • زيت زيتون.
  • ثمّانمئة غرام من الفاكهة الصيفية مثل الفراولة والتوت والكرز والعليق.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • نصف ثمّرة برتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة من معجون الفانيلا -حسب الرغبة-.
  • سبع شرحات كبيرة من الخبز الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من مربي التوت الأحمر.


طريقة التحضير

  • ادهني قالب البودينج بالزيت ثمّ ضعي فيه طبقتين من ورق الزبدة، مع الحرص على أن يصل الورق إلى جوانب القالب أيضاً.
  • أزيلي سيقان التوت، وأزيلي لب الفراولة وقسميها إلى أرباع.
  • ضعي الفواكه في مقلاة كبيرة مع السكر وعصير البرتقال ومعجون الفانيلا (في حال استخدامه).
  • اطبخي الفواكه على نار منخفضة لمدّة ما بين الثلاث إلى الخمس دقائق أو حتّى يذوب السكر وتخرج السوائل من الفواكه، ثمّ ضعيها جانباً حتّى تبرد.
  • تخلصي من أطراف الخبز القاسية، ثمّ ادهني عليها المربى.
  • ضعي ست شرائح من الخبز في القالب مع ترك جهة المربى إلى الأعلى، وتأكدي من عدم ترك أي فراغات، ثمّ رصي الخبز إلى الجوانب.
  • ضعي الفواكه المطبوخة ونصف كمية السوائل الخارجة منها فوق الخبز مع ترك النصف الآخر جانباً، ثمّ غطي الفواكه بآخر قطعة خبز.
  • ضعي مقلاة تسع في القالب وضعي فوقها حملاً يزن كيلوغرامين تقريباً، ثمّ ضعيها في البراد ليلة كاملة حتّى يمتص الخبز السوائل.
  • صفي كمية السوائل المتبقية من طبخ الفواكه ثمّ اغليها لمدّة خمس إلى عشر دقائق، أو حتّى تتقلص كمية السائل، ثمّ ضعيها في وعاء واحفطيها في البراد.
  • انقلي البودينج من القالب إلى صحن التقديم برفع ورق الزبدة بعناية، ثمّ اسكبي كمية السائل المتبقية والمتقلصة على الوجه، وقدميها مع الكريمة.


حلوى الفدج

المكوّنات

  • علبة حليب مكثف محلى.
  • كوبان من رقائق الشوكولاتة النصف محلاة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.


طريقة التحضير

  • ادهني صينية خبز مربعة بالزبدة، ثمّ ضعي عليها ورقة زبدة.
  • اخلطي الحليب المكثف مع رقائق الشوكولاتة في وعاء يتحمل الحرارة، ثمّ سخنيها في الميكرويف لمدّة دقيقة واحدة، وقلبيها جيداً حتّى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
  • أضيفي الفانيلا وصبي المزيج في صينية الخبز، ودعيها تبرد تماماً ثمّ قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم ومتساوية.
131 مشاهدة