طريقة عمل حلى مميز

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٤٢ ، ١٥ أكتوبر ٢٠١٧
طريقة عمل حلى مميز

كيك مخطط

المكوّنات

  • ثلاث بيضات.
  • ثلثا كأس حليب.
  • كأسا طحين.
  • كأس وثلث سكر.
  • ثلثا كأس زبدة لينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة بودرة كاكاو سادة.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.


طريقة التحضير

  • تنخيل الطحين والبيكنج باودر، والملح.
  • خفق الزبدة والسكر بالمضرب في وعاء الخلاط مدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
  • وضع بيضة فوق الخليط، وخفقها إلى أن تمتزج به، ثمّ وضع باقي البيض، وخفق الخليط بعد كل بيضة.
  • إضافة الفانيلا للخليط وخفقها.
  • إضافة خليط الطحين بالتناوب مع الحليب على دفعات، وتشغيل الخلاط مدّة دقيقة.
  • قسم الخليط إلى قسمين، ترك الجزء الأول على حاله، ووضع بودرة الكاكاو في الجزء الثالني، وتحريك الكاكاو ليختلط جيداً.
  • تجهيز قالب كيك مستدير مقاس اثنين وعشرين ونصف سنتيمتر.
  • دهن القالب بالزبدة، ثمّ وضع ورق زبدة في قاعه، ورش القليل من الطحين على الجوانب.
  • وضع ما يقارب ربع كأس من الخليط الأبيض في القالب، وفرده ليصبح طبقة رقيقة.
  • وضع ما يقارب كأس من خليط الكاكاو، وفرده قليلاً فوق الخليط الأبيض.
  • وضع ما تبقى من الخليطين بالتناوب، وترك الكيك على شكل طبقات دون تحريكه.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • وضع القالب في الفرن ما يقارب خمس وأربعين إلى خمس وخمسين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • إخراج القالب من الفرن، وتركه حتى يبرد قليلاً.
  • إخراج الكيك من القالب، وتركه حتى يبرد تماماً.


أصابع الشوكولاتة والفستق

المكوّنات

  • مئتا غرام شوكولاتة داكنة مذابة.
  • نصف كأس فستق مفروم.
  • علبة حليب مكثف محلى.
  • ثلاث كؤوس بسكويت شاي مفتت.
  • ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
  • نصف كأس زبدة غير مملحة مذابة.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات عدا الشوكولاتة في وعاء، وخلطها جيداً.
  • تشكيل الخليط بشكل أصابع صغيرة، ووضعها في البراد مدّة ساعة.
  • تغميس الأصابع بالشوكولاتة المذابة، ووضعها في البراد حتى تبرد.