طريقة عمل حواوشي للرجيم

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٠٠ ، ١٠ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل حواوشي للرجيم

ميني‭ ‬حواوشي

مدة التحضير نصف ساعة
مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • عشرون رغيفًا صغيراً من الخبز العربي المفتوح من جانب واحد.
  • نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
  • بصلة مبشورة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع.
  • ملح.
  • فلفل.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكزبرة الطازجة.
    • البقدونس الطازج.
  • حبتان من الشطة الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة طماطم كبيرة مفرغة من البذور ومقطعة إلى مكعبات.


طريقة التحضير

  • خلط‭ ‬جميع‭ ‬المكونات‭ ‬معًا‭.‬
  • دهن‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬بالزبدة‭.‬
  • أخذ‭ ‬حفنة‭ ‬من‭ ‬خليط‭ ‬اللحم‭ ‬وفردها‭ ‬داخل‭ ‬الخبز‭ ‬العربي‭.‬
  • تغطية‭ ‬الخبز‭ ‬بورق‭ ‬الألمنيوم ووضعها‭ ‬في‭ ‬فرن‭ ‬درجة‭ ‬حرارته مئتان وعشرون درجة مئوية ‬لمدة خمس ‬دقائق.
  • ‭ ‬خفض درجة‭ ‬حرارة‭ ‬الفرن‭ ‬إلى مئة وثمانين درجة مئوية.
  • خبز‭ ‬الحواوشي‭ ‬لمدة نصف ساعة.
  • إزالة‭ ‬ورق‭ ‬الألمنيوم‭ ‬قبل خمس‭ ‬دقائق‭ ‬من‭ ‬نهاية‭ ‬مدّة‭ ‬الخبز‭.


حواوشي الدجاج مع صوص الأناناس

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ شخصين


المكوّنات

  • رغيفان من الخبز.
  • مئة غرام من لحم الدجاج المفري.
  • عشرون غراماً من الكزبرة الطازجة والمقطعة.
  • خمس غرامات من كلٍ من:
    • الزنجبيل المفري.
    • الثوم المفري.
    • الشطة.
  • عشر ملليلترات من كلٍ من:
    • الفلفل الحلو.
    • صوص الصويا.
    • صوص المحار.


مكونات صوص الأناناس:

  • ثلاثون غراماً من الأناناس المقطع.
  • عشرون غراماً من كلٍ من:
    • الكزبرة المقطعة.
    • شوربة الدجاج.
  • ثلاث غرامات من كلٍ من:
    • الزنجبيل المفري.
    • الثوم المفري.
  • عشرون ملليلتراً من عصير الأناناس.
  • عشرة غرامات من شرائح البصل الأخضر.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى مئتي درجة مئوية.
  • خلط لحم الدجاج المفري في إناء مع كل من: الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، الشطة، صوص الصويا، الفلفل الحلو، وصوص المحار.
  • فتح الخبز وحشييه بخليط الدجاج.
  • لف الخبز في أوراق من الألمنيوم ووضعه في مقلاة على النار لمدة دقيقتين على كل جانب.
  • وضع الخبز في الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق حتى يقرمش الخبز.
  • إخراج الحواوشي من الفرن وتقطيعه على شكل مثلثات.


تحضير الصوص:

  • وضع الزنجبيل والثوم في وعاء على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني.
  • إضافة مرق الدجاج وعصير الأناناس إلى الخليط وتركه ليغلى ببطء لمدة دقيقتين.
  • إضافة الأناناس الطازج، والكزبرة، والبصل الأخضر ثم رفعه عن النار.
  • وضع الحواوشي في صحن التقديم وصب الصوص حوله.
  • تزيين الصحن بحبوب السمسم، وحبة البركة وتقدم.


حواوشي

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
يكفي لـ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة.
  • حبة مقطّعة قطع صغيرة من كلٍ من:
    • الطماطم.
    • الفلفل.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الورشستر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات لحم.
  • عشرة أرغفة من الخبز العربي.
  • ورق ألمنيوم.
  • زيت زيتون للدهن.


طريقة التحضير

  • فرم البصل ناعم جداً وخلطه باللحم.
  • تتبيل اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والكاتشب، وصلصة الورشستر.
  • إضافة مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم.
  • حشي الأرغفة باللحم بعد فتحها من ناحية واحدة.
  • دهن الأرغفة وورق الألمنيوم بزيت الزيتون وتغليفها.
  • وضع الحواوشي في فرنٍ حامٍ لمدّة عشرين دقيقة حتى تحمّر وينضج اللحم وتقدم ساخنة.


فيديو حواوشي الدجاج

واحد من الأطباق المصرية الشعبية الشهيرة، شاهد الفيديو لتعرف كيف تحضر حواوشي الدجاج  :