طريقة عمل زبادى خلاط بالفواكه

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٢٤ ، ٢٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل زبادى خلاط بالفواكه

عمل زبادى خلاط بالفواكه

مدّة التحضير إحدى عشرة ساعة وعشر دقائق
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أكواب


المكوّنات

  • ربع كوب من اللبن الزبادي.
  • تسعة أكواب من الحليب.
  • كوبان من الفواكه الطازجة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب في مقلاة كبيرة على النار إلى أن يبدأ البخار.
  • إبعاد المقلاة عن النار وترك الحليب على درجة حرارة الغرفة إلى أن يبرد.
  • وضع ربع كوب من الحليب الفاتر، والزبادي في وعاء صغير وخفقهم جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • وضع مزيج اللبن والزبادي الناعم مع بقية الحليب وخفقهم جيداً.
  • سكب اللبن في وعاء مناسب وتغطيته بغطاء بلاستيكي شفاف وتركه لمدّة تتراوح ما بين سبع إلى ثماني ساعات.
  • وضع الوعاء في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات إلى أن يبرد.
  • وضع أصناف الفواكه، والماء، والسكر في وعاء صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي.
  • تغطية الوعاء وترك المزيج يغلي على نار منخفضة الحرارة.
  • ترك المزيج يطهي بعد الغليان لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن تبدأ الفاكهة تليين وتخرج العصائر منها.
  • وضع الخليط جانباً وتركه إلى أن يبرد.
  • تغطية وعاء الفواكه المهروسة ووضعه بالثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
  • وضع اللبن المبرّد في وعاء الخلاط.
  • إضافة كمية من مهروس الفواكه تتناسب مع كمية اللبن الموجودة في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً.
  • وضع مزيح اللبن والفواكه في كؤوس مناسبة للتقديم وتقديمها.


عمل زبادى مع التوت والموز

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الشوفان المسحوقة مع المكسرات والعسل.
  • كوب من التوت.
  • نصف موزة.
  • ملعقتان من العسل.
  • كوبان من اللبن.
  • كوب من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • وضع الموز، والعسل، والفانيلا، والتوت في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً لمدّة دقيقة إلى أن نحصل على مزيج وردي اللون.
  • إضافة اللبن إلى عصير التوت والموز وخلطهم جيداً.
  • وضع خليط اللبن والتوت والموز في أكواب مناسبة للتقديم.
  • تزيين أكواب بالقليل من التوت، والشوفان مع المكسرات، والعسل على قمة الكوب وتقديمه.


زبادى الرمان والخوخ

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس إلى عشر دقائق أو أثناء فترة الليل
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • حبة من الرمان.
  • أربع حبات من الخوخ الناضج المفروم.
  • كوبان وربع من اللبن الزبادي.
  • كوب من الشوفان الملفوف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من بذور عباد الشمس.
  • أربع ملاعق صغيرة من العسل.


طريقة التحضير

  • تقطيع حبة الرمان من النصف وإزالة بذور الرمان باستخدام ملعقة خشبية.
  • تحضير أربعة أكواب شفافة مناسبة للتقديم.
  • وضع طبقة من الخوخ المفروم، واللبن، وبذور عباد الشمس، والشوفان يليها طبقة ثانية من نفس مكوّنات الطبقة الأولى.
  • ترك أكواب لمدّة تتراوح ما بين خمس إلى عشر دقائق أو أثناء فترة الليل كاملةً للسماح للنكهات بالاختلاط.
  • رشّ ملعقة من العسل على كل كوب وتقديمه.


آيس كريم الزبادي والتوت

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا أو الليمون.
  • ملعقتان من العسل.
  • كوبان من التوت المجمد.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.


طريقة التحضير

  • وضع اللبن، والعسل، والتوت المجمد، والفانيلا أو الليمون في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً لمدّة دقيقتين أو إلى أن نحصل على مزيج كريمي.
  • وضع خليط اللبن والتوت في وعاء وإغلاقه بإحكام وتجميده لمدّة ثلاث ساعات على الأقل أو أثناء فترة الليل كاملةً.
  • عمل كرات من الآيس كريم ووضعها في كوب مناسب للتقديم وتقديمه.
  • حفظ الخليط في المجمد لمدّة يمكن أن تصل إلى أسبوعين.