طريقة عمل سلطة البازيلاء والجزر بالمايونيز

كتابة - آخر تحديث: ١٨:١٧ ، ٣٠ أكتوبر ٢٠١٨
طريقة عمل سلطة البازيلاء والجزر بالمايونيز

عمل السلطة الروسية

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ثلاثة أشخاص


المكوّنات:

  • حبتان من البطاطا.
  • ثلاثة حبات من الجزر.
  • مخلل خيارة واحدة.
  • عودان من البصل الأخضر مفروم شرائح.
  • بيضتان.
  • كوب من البازيلاء.
  • بيضتان مسلوقتان.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • مايونيز.


طريقة التحضير:

  • تقطيع البطاطا وسلقها، ثمّ وضعها جانباً.
  • تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة، ثمّ سلقه ووضعه جانباً.
  • فرم بيضة إلى قطع صغيرة.
  • تقطيع المخلل إلى مكعبات صغيرة.
  • وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء عميق، ثمّ خلطها مع كلاً من: الملح، الخل والمايونيز.
  • سكب السلطة في طبق التقديم، وتزيينها بالبيضة المقطعة أرباع، شرائح الطماطم والليمون.


تحضير سلطة الخضروات الروسية

المكوّنات:

  • كوب من البازيلاء.
  • حبتان متوسطات الحجم من: البطاطا، والجزر مقشرة ومفرومة مكعبات.
  • تفاحة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من المايونيز.
  • عوادن من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف كوب من مخلل الخيار المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

  • سلق كلاً من: الجزر، البطاطا والبازيلاء في قدر من الماء على النار مع إضافة القليل من الملح.
  • سلق البيض، وفرمه إلى قطع صغيرة.
  • وضع الخضروات المسلوقة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
  • إضافة كلاً من: الخضروات المسلوقة، التفاح، مخلل الخيار، البصل الأخضر، الملح ،الفلفل والبيض المسلوق في وعاء عميق.
  • إضافة المايونيز إلى الوعاء مع خلطهم جيداً، ثمّ وضع السلطة في الثلاجة لتتماسك قليلاً قبل التقديم.
  • سكب السلطة في طبق التقديم وتزيينها بقطع البيض، الطماطم وشرائح البصل الأخضر.


عمل السلطة الروسية الأصلية

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ عشرة أشخاص


المكوّنات:

  • ست حبات من البطاطس المقشرة.
  • علبة من البازيلاء المعلبة والمصفى.
  • جزرة واحدة.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ست حبات من مخلل الخيار المقطع.
  • نصف كوب من المايونيز.


طريقة التحضير:

  • سلق كلاً من: البطاطا والجزر في قدر من الماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • سلق البيض، ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة.
  • وضع الخضروات المقطعة والمسلوقة، المخلل، البازيلاء، البيض، والبقدونس في وعاء عميق.
  • إضافة المايونيز إلى السلطة، وتحريكها جيداً لتتغلف بالكامل.
  • تقديم السلطة بالطبق المناسب وتزيينها حسب الرغبة.


عمل سلطة البطاطا الروسية

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لــ عشرة أشخاص


المكوّنات:

  • خمس حبات من البطاطس.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • علبة من الهوت دوغ.
  • علبة من البازيلاء الصغيرة.
  • خمس بيضات.
  • خمس حبات من مخلل الخيار المقطع.
  • ملح.
  • كوب من المايونيز.


طريقة التحضير:

  • سلق البطاطا في قدر ماء على النار، لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ تصفيتها وتركها إلى أن تبرد.
  • سلق كلاً من: البيض والهوت دوغ، ثمّ تركه جانباً ليبرد.
  • تقطيع كلاً من: البطاطا، البيض، والهوت دوغ إلى قطع صغيرة.
  • وضع كلاً من: الخضروات المسلوقة، الهوت دوغ، مخلل الخيار، البازيلاء، البيض والملح في وعاء عميق، ثمّ وضع المايونيز عليها وتقليبها معاً.
  • سكب السلطة في طبق التقديم، ثمّ تزيينها بأعواد البصل الأخضر والبيض الشرائح.