طريقة عمل سندويشات اللحم

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:١٩ ، ٤ يوليو ٢٠١٧
طريقة عمل سندويشات اللحم

سندويشات اللحم

تتميز سندويشات اللحم بطعمها الشهي، وقيمتها الغذائية العالية، وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بعدة طرق وإضافة بعض أنواع الخضروات مثل: الطماطم، والبصل، والفلفل الحلو المشكل مما يمنحها قيمة أكبر مليئة بالعناصر والمعادن التي يحتاجها الجسم، لذا وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل سندويشات اللحم، وسندويشات الدجاج.


عمل سندويش اللحم

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة من الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح.
  • علبة من المشروم الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • بضع أوراق الخس.
  • حبة من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • كمية كافية من جبن شيدر المقطع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر عميق على حرارة متوسطة، وتركه حتى تذوب تماماً.
  • إضافة اللحم، مع التحريك الجيد لمدة لا تقل عن دقيقتين باستخدام ملعقة خشبية.
  • إضافة الفطر، والبصل، والفلفل الحلو، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • تحريك جميع المكوّنات مع بعضها، وترك الخليط الناتج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين الخمس دقائق والعشر دقائق.
  • رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
  • تقسيم الخبز من النصفين، ودهنه بكمية قليلة من المايونيز، وإضافة اللحم.
  • وضع الجبن على الوجه، وبعدها الخس، والبندورة، والاستمرار في الطريقة نفسها للانتهاء من كافة الكمية الموجودة.


عمل سندويش الدجاج

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع كوب من الخل.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • حبة من البندورة المفرومة ناعماً.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • وضع قطع الدجاج في وعاء كبير، وإضافة الخل، والثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها، وترك الخليط الناتج جانباً لمدة نصف ساعة.
  • وضع الزيت في قدر واسع على حرارة متوسطة وتركه حتى يسخن.
  • إضافة البصل، والفليفلة الخضراء، والبندورة.
  • تقليب المكوّنات مع بعضها لمدة دقيقتين تقريباً حتى تذبل جيداً.
  • إضافة قطع الدجاج، مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق إضافيه بملعقة خشبية.
  • رفع الخليط عن النار وتركه جانباً، ووضع الخليط داخل خبز صامولي.
ملاحظة: يمكن إضافة بعض الخضروات إلى سندويشات اللحم مثل: البازيلاء، والجزر المبشور، والذرة الصفراء، والفطر، والفلفل الحلو الملوّن بأشكاله المختلفة، ويمكن إضافة بعض المسكرات كالجوز، واللوز المجروش.