طريقة عمل سوفليه أوريو

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٠٦ ، ١٥ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل سوفليه أوريو

القيمة الغذائية لبسكويت الأوريو

القيمة الغذائية 100 غرام من بسكويت الأوريو
الطاقة 526 سعرة حرارية
البروتين 5.26 غرام
الدهون 23.68 غرام
الكربوهيدرات 71.05غرام
السكر 52.63 غرام
الكالسيوم 53 ملليغرام
الصوديوم 316 ملليغرام


سوفليه أوريو بأربع مكوّنات

المكوّنات

  • ست عشرة حبّة من بسكويت أوريو.
  • عبوّة من بودرة دريم ويب.
  • ربع كوبٍ من الحليب السائل.
  • عبوة من القشطة.


طريقة التَّحضير

  • وضع بسكويت الأوريو، القشطة، الحليب وبودرة الكريمة في وعاء الخلاّط الكهربائي ، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكوّن خليط ناعم ومتجانس.
  • سكب الخليط في القوالب الخاصّة بالسوفليه، وإدخالها إلى الفرن.
  • خبز السوفليه لمدّة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • إخراج السوفليه من الفرن، وتقديمه دافئاً.


القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الكاكاو
الطاقة 250 سعرة حرارية
البروتين 25.00 غرام
الدهون 12.50 غرام
الكربوهيدرات 50.00 غرام
الحديد 36.00 ملليغرام


سوفليه أوريو

المكوّنات

  • عبوتان من كريمة دريم ويب.
  • كوب من الحليب السائل.
  • أربع وأربعون قطعةً من بسكويت أوريو.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الشوكولاتة.


طريقة التَّحضير

  • وضع بسكويت أوريو والحليب والكريمة في وعاء الخلّاط الكهربائي، وإضافة مسحوق الشوكولاتة والبيكنغ باودر.
  • تشغيل الخلّاط، وخلط المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن يتكوّن خليط كثيف وناعم.
  • توزيع الخليط على قوالب السوفليه السميكة.
  • خبز السوفليه في الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريباً.
  • إخراج قوالب السوفليه من الفرن، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثمَّ تقديمها دافئة.


القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة

القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
الطاقة 571 سعرة حرارية
البروتين 7.14 غرام
الدهون 42.86 غرام
الكربوهيدرات 47.62 غرام
الكالسيوم 48 ملليغرام
الحديد 4.29 ملليغرام


سوفليه الشوكولاتة

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • خمس وعشرون غراماً من اللوز المطحون.
  • مئة وخمسٌ وسبعون غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
  • خمس وعشرون غراماً من الزبدة.
  • أربع بيضات مفصولة البياض عن الصفار.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • فاكهة للتزيين -حسب الرغبة-.


طريقة التَّحضير

  • تحضير ستة قوالب بحجم مناسب، ودهنها بالقليل من الزبدة، ورش اللوز المطحون فيها.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية.
  • تكسير الشوكولاتة في طبق عميق، والاحتفاظ بأربع مكعبات من الشوكولاتة جانباً.
  • إضافة الزبدة إلى الشوكولاتة في الطبق، ووضع الطبق فوق حمام مائي، وترك الخليط إلى أن تذوب الشوكولاتة.
  • رفع الطبق ، وتركه جانباً لمدّة خمس دقائق تقريباً حتى يبرد، ثمّ يتم إضافة صفار البيض، وتقليب الخليط جيداً.
  • خفق بياض البيض في وعاء آخر، وإضافة مقدار ربع الكمية من بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة وتقليبه جيداً، وتقليب الكمية المتبقية من البياض باستخدام ملعقة معدنية بخفة.
  • إضافة خليط الشوكولاتة إلى خليط البياض، وتقليب الخليطين معاً إلى أن يتجانسا تماماً.
  • توزيع الخليط على القوالب، ووضع نصف مكعب من الشوكولاتة في وسط كل قالب.
  • خبز السوفليه في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن يرتفع.
  • إخراج السوفليه من الفرن، وتزيينه بالكريمة المخفوقة والفاكهة، وتقديمه دافئاً.