طريقة عمل سى فود بالكريمة

كتابة - آخر تحديث: ١١:١٣ ، ١٤ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل سى فود بالكريمة

القيمة الغذائيّة للروبيان

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الروبيان
الماء 78.45 غرام
الطاقة 85 سعرة حراريّة
البروتين 20.10 غرام
الدهون 0.51 غرام
الكالسيوم 64 ملليغرام
الحديد 0.52 ملليغرام
المغنيسيوم 35 ملليغرام
الفسفور 214 ملغرام
البوتاسيوم 264 ملليغرام
الصوديوم 119 ملليغرام
الزنك 1.34 ملليغرام
الأحماض الدهنية المشبعة 0.101 غرام


سي فود بالكريمة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • بصلة متوسطة مفرومة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من البهار.
  • ساق من الكرفس مقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب من الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • حبة من الجزر مقطعة إلى شرائح.
  • خمسة أكواب من مرق الدجاج أو مرق المأكولات البحرية.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس.
  • كوبان من الكريمة الثقيلة.
  • أربعمئة وخمسون غرامًا من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • مئتان وثلاثون غرامًا من السمك الأبيض المفروم (سمك القد أو السلمون أو الحدوق أو البلطي).
  • مئتان وثلاثون غرامًا من السكالوب.
  • ثلاثمئة وأربعون غرامًا من الروبيان المقشر.
  • مئتا غرام من البطلينوس المعلب والمصفى والمفروم.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة اللينة في قدر ورفعه على النار ثمّ إضافة البصل وتشويحه حتى يصبح طريًا ثمّ إضافة الدقيق، والزعتر، والبهار إليه وتحريك المكوّنات معاً جيداً وطهيها لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إضافة الكرفس، والجزر، والذرة، والمرق، والخل، والكريمة ثمّ ترك المكوّنات تغلي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة البطاطا، والسمك، والبطلينوس، والروبيان، والسكالوب وترك المكوّنات على النار لمدّة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق حتى تنضج وتصبح البطاطا طرية ثمّ إضافة البقدونس والتتبيل بالفلفل، والملح حسب الرغبة.


القيمة الغذائية للسي فود

القيمة الغذائية 100 غرام من السي فود
الطاقة 233 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 53.33 غرام
السكريات 53.33 غرام
الحديد 2.40 ملليغرام
الصوديوم 567 ملليغرام


سي فود لذيذ بالكريمة

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص مهروس من الثوم.
  • بصلة مفرومة.
  • ساقان مفرومان من الكرفس.
  • مئة وخمسة وسبعون ملليلترًا من الخل الأبيض.
  • ثلاثمئة ملليلترًا من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة المعجون مع ملعقة كبيرة من ماء بارد.
  • حفنة صغيرة مفرومة من الشبت.
  • أربعمئة غرام من خليط المأكولات البحرية المجمدة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكريمة.
  • خبز الثوم -للتقديم-.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة كبيرة ورفعها على النار وإضافة الكرفس والبصل إليها وتشويحهما دون أن يتغير لونهما ثمّ إضافة الثوم بعد عشر دقائق وطهيه لمدّة دقيقة ثمّ سكب الخل على المكوّنات وطهيها على نار خفيفة.
  • إضافة دقيق الذرة على المكوّنات وطهيها على نار هادئة لمدّة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق وتحريكها حتى يصبح الخليط سميكًا ثمّ إضافة المأكولات البحرية، والشبت.
  • طهي الخليط على نار هادئة عدة دقائق حتى ينضج جيدًا ثمّ سكبه في طبق التقديم ثمّ تزيينه بالشبت ثمّ تقديمه مع خبز الثوم.