طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل

كتابة - آخر تحديث: ١٥:١٢ ، ١٢ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل

شاى كرك

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • علبة من الحليب المبخر المركز.
  • أربع شرائح من الزنجبيل الطازج.
  • لتر من الماء.
  • قطعتان من اليانسون النجمي أو العادي.
  • أربع ملاعق كبيرة من شاي الخرز الأحمر.
  • عودان من القرفة.
  • عشرون حبة من الهيل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الغرام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة من الورد المجفف (إذا كان متوفراً) .


طريقة التحضير

  • وضع الماء في إبريق لغليه على النار وإضافة الشاي والزنجبيل والسكر والقرفة واليانسون والورد والغرام ماسالا والهيل.
  • ترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
  • إضافة عبوة الحليب المُبخر للخليط ثم تركه يغلي قليلاً لعدة دقائق ومن ثم تقديمه ساخناً.


شاي الزنجبيل

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • خمسة أكواب من الماء.
  • قطعة من الزنجبيل بحجم نصف الكف.
  • ربع كوب من العسل.


طريقة التحضير

  • غسل الزنجبيل بالماء البارد جيداً ومن ثم تقطيعه لشرائح رقيقة مع مراعاة عدم تقشير الزنجبيل.
  • دق شرائح الزنجبيل بلطف لإخراج القليل من العصارة من داخله.
  • وضع الماء في إبريق حتى يغلي ومن ثم إضافة الزنجبيل المدقوق للإبريق وترك الإبريق على نار مرتفعة حتى يبدأ بالغليان.
  • خفض الحرارة تحت الإبريق ثم تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • تصفية الشراب عند سكبه للتقديم ومن ثم تتم تحليته بالعسل حسب الرغبة.


شاي بالتوابل

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوِّنات

  • كوبان من الماء.
  • عود من القرفة.
  • ثلاثة أكياس من الشاي الأسود بدون نكهات.
  • أربع حبات من اليانسون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل النقي.
  • كوب من نكتار الباشن فروت.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر الطازج.


طريقة التحضير

  • وضع مقدار الماء في قدر متوسط الحجم على النار إلى أن يغلي.
  • إضافة أكياس الشاي الأسود للماء بعد أن يغلي ومن ثم إضافة عود القرفة وحبوب اليانسون.
  • تقليل حرارة النار تحت القدر ثم تركه يغلي على نار منخفضة مع مراعاة عدم وضع غطاء القدر عليه.
  • ترك الخليط يغلي لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق بعدها يتم إزالة عود القرفة وأكياس الشاي.
  • إضافة نكتار الباشن فروت للقدر ومن ثم إضافة عصير الليمون الأخضر والعسل وتقليب الخليط جيداً حتى تتجانس النكهات.
  • ترك الخليط على النار يغلي قليلاً على نار هادئة لعدة دقائق فقط.
  • تحضير أربع أكواب حرارية ومن ثم سكب الشاي في الأكواب مع ترك حبات اليانسون بالشاي على وجه الأكواب.


مشروب الشاي المثلج

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • أربعة أكياس من الشاي (حسب النوع المُفضل).
  • كوب من الماء المثلج.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل النقي.
  • شرائح ليمون رفيعة -للتزيين-.
  • أوراق من النعناع الطازج -للتزيين-.


طريقة التحضير

  • وضع الشاي في الماء الساخن ينقع لمدة خمس دقائق.
  • رفع الأكياس من الماء ومن ثم إضافة عصير الليمون والعسل وتحريك الخليط قليلاً ثم تركه حتى يبرد.
  • إضافة الماء المثلج للخليط.
  • تحضير أكواب للتقديم ومن ثم سكب الشاي المثلج في أكواب التقديم.
  • تزيين الأكواب بأوراق النعناع وشرائح الليمون.