طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٣١ ، ٢٢ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة

القيمة الغذائية لسمك الفيليه

القيمة الغذائية 100 غرام من السمك الفيليه
الطاقة 196 سعرة حرارية
البروتين 6.86 غرام
الدهون 10.78 غرام
الكربوهيدرات 17.65 غرام
الألياف 00.0 غرام
السكر 0.98 غرام
الكالسيوم 20 ملليغرام
الحديد 0.35 ملليغرام
الصوديوم 490 ملليغرام
البوتاسيوم 78 ملليغرام
فيتامين سي 0.00 ملليغرام
كوليسترول 25 ملليغرام


شوربة السمك بالريحان

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • مئتا غرامٍ من فيليه السمك.
  • لتر ونصف من مرق السمك.
  • ستون غراماً من البصل المُقطّع.
  • ثمانون غراماً من مكعبات الطماطم.
  • عشرة غراماتٍ من الثوم المهروس.
  • عشرون غراماً من البقدونس المُقطّع.
  • عشرون غراماً من الريحان الطازج والمُقطّع.
  • عشرون ملليلتراً من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • وضع قدر به ماء مغلي على نار متوسطة ووضع مكعبات السمك لسلقها حتى تنضج ثمّ رفعها من القدر ووضعها جانباً.
  • وضع قدر آخر على نار متوسطة ووضع زيت الذرة حتى يسخن وإضافة البصل وتشويحه حتى يذبل.
  • إضافة الثوم إلى البصل مع الاستمرار بالتشويح لمدّة دقيقة.
  • إضافة مرق السمك إلى القدر وتغطيته وتركه على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة مكعبات السمك المسلوقة إلى الخليط وتركه على النار لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الريحان والطماطم إلى الخليط ثمّ رفع القدر عن النار وتقديمه.


شوربة السبانخ مع كرات السمك

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • مئة وستون غراماً من لحم السمك الفيليه المفروم.
  • ثلاثمئة غرامٍ من السبانخ المُقطّعة.
  • ستون غراماً من البصل المُقطّع.
  • لتر من مرق السمك.
  • ثلاثون غراماً من الجوز.
  • عشرة غراماتٍ من الثوم المفروم.
  • ثلاثمئة ملليلتراً من كريمة الطبخ.
  • عشرة غراماتٍ من الزنجبيل المفروم.
  • عشرون ملليلتراً من صوص الصويا.
  • القليل من زيت الذرة -للقلي-.
  • حفنة من الكرّاث المفروم.


طريقة التحضير

  • وضع قدر على نار متوسطة وتسخين القليل من زيت الذرة.
  • إضافة الكراث وتشويحه في القدر وإضافة البصل والجوز والتقليب إلى أن تذبل الخضروات.
  • إضافة الثوم المفروم والزنجبيل إلى الخليط مع استمرار التشويح لمدّة دقيقة.
  • إضافة صوص الصويا ومرق السمك والكريمة إلى الخليط وترك الخليط حتى يغلي بهدوء على النار.
  • تشكيل السمك المفروم على شكل كرات صغيرة ووضعها في قدر الشوربة على النار.
  • تغطية القدر وتركه يغلي بلطف على نار هادئة لمدّة عشر دقائق وتقديمه.


شوربة الجزر مع مكعبات السمك

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاصٍ


المكوّنات

  • مئة وعشرون غراماً من مكعبات فيليه السمك.
  • ستون غراماً من البصل المفروم.
  • ستون غراماً من الكرفس المفروم.
  • عشرون غراماً من السكر البني.
  • لتر واحد من مرق الدجاج.
  • ستون غراماً من الزبادي.
  • عشرون غراماً من أوراق النعناع الطازجة.
  • القليل من زيت الذرة -للقلي-.


طريقة التحضير

  • سلق مكعبات السمك في بعض من الماء المغلي عند درجة حرارة منخفضة لمدّة خمس دقائق.
  • رفع مكعبات السمك عن النار ووضعها جانباً.
  • تسخين زيت الذرة في قدر آخر على نار متوسطة وتشويح البصل، الكرفس والجزر في القدر إلى أن يذبل الخليط.
  • إضافة السكّر البني والمرق وتغطية القدر وتركه حتى يغلي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
  • رفع الغطاء وخفق الخليط حتى تتجانس مكوناته وإضافة مكعبات السمك إلى الشوربة والتقليب بلطف.
  • رفع الشوربة من على النار وسكبه في وعاء التقديم وتزيينه بالزبادي والنعناع الطازج.