طريقة عمل شوربة دجاج بالخضار

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٥٨ ، ١١ ديسمبر ٢٠١٨
طريقة عمل شوربة دجاج بالخضار

شوربة الدجاج مع الخضروات

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ أربعة إلى ستة أشخاص


المكوّنات

  • كوب واحد من البازيلاء.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • نصف كوب من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة.
  • أربعة إلى خمسة أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • حبتان من الطماطم المقشر والمقطع قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
  • قطعة من صدر الدجاج المسحب المطبوخ.
  • حبة واحدة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • قطع من الخبز المحمص للتقديم.


طريقة التحضير

  • تقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ووضعه على نار متوسطة مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، وتركه جانباً.
  • وضع البصل والثوم في الزيت وتقليبه حتى يلين البصل.
  • إضافة البازيلاء، والبطاطا، والجزر، والبروكلي وتحريكهم حتى تنضج الخضروات.
  • إضافة قطع صدور الدجاج المقلي إلى الخضروات، ووضع الطحين والتحريك حتى يذوب.
  • وضع الطماطم المفرومة، والملح، والفلفل، ومرق الدجاج والتحريك جيداً.
  • ترك القدر على النار حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.
  • وضع الشوربة على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات.
  • إضافة البقدونس بعد التأكد من نضج الخضروات.
  • تقديم الشوربة مع قطع الخبز المحمص.


شوربة الدجاج مع الخضار والأرز

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطبخ عشرون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ثلث الكوب من الأرز.
  • نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
  • ستة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • كوب واحد من البازيلاء.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الكرفس المقطع مكعبات.
  • كوب من الدجاج المسلوق المقطع إلى مكعبات.
  • ربع كوب من البصل المقطع ناعم.
  • ربع كوب من الذرة.


طريقة التحضير

  • وضع مرق الدجاج مع الجزر، والبازيلاء، والكرفس، والذرة، والبصل في قدر على نار متوسطة.
  • إضافة برش الليمون والفلفل الأسود وتحريكهم.
  • إضافة الأرز وتركه حتى يغلي الخليط.
  • وضع الشوربة على نار هادئة مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات والأرز.
  • إضافة قطع صدور الدجاج، وتركه قليلاً على النار.
  • إضافة البقدونس ثم نطفئ النار.


شوربة الخضار والدجاج

المكوّنات

  • نصف كوب من الكوسا.
  • كوبان من أوراق السبانخ.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • قطعتان من صدر الدجاج المسلوق المقطع مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من البطاطا.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبتان من الجزر.
  • حبة من البصل.
  • ربع كوب من الكراث.


طريقة التحضير

  • فرم السبانخ ناعماً ووضعه جانباً.
  • تقطيع الجزر، والكوسا، والفلفل الحار، والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
  • تقطيع البصل إلى شرائح.
  • وضع القليل من الزيت على النار، وإضافة الكراث، والثوم وتقليبهم حتى يلين الكراث، ثم إضافة الجزر مع الإستمرار في التحريك.
  • إضافة قطع الدجاج، والسبانخ، ومكعب مرق الدجاج، والكوسا، والفلفل، والبصل وتحريكهم.
  • إضافة الماء والبطاطا، و تركها على النار لمدة ساعة تقريباً وحتى تنضج الخضراوات.


شوربة الدجاج والخضروات بالكريما

المكوّنات

  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطعتان من فيليه الدجاج.
  • فصان من الثوم المقطع شرائح.
  • خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
  • بصلة مقطعة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • عودان من الكرفس المفروم.


مكوّنات خليط الخضروات:

  • كوب من الفطر المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقشر والمفروم ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • جزرة مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كوب من الحليب.


طريقة التحضير

  • وضع الفيليه، البصل، الكرفس، ورق الغار، الفلفل، الملح والثوم في قدر على النار، ثم إضافة الماء حتى يغمره.
  • ترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى ينضج.
  • تقطيع الفيليه إلى مكعبات، ووضعه جانباً.
  • وضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم إضافة البصل، والفطر، والجزر وتحريكهم حتى تلين الخضروات.
  • إضافة الطحين، والطماطم، والبازيلاء، والدجاج ، ومرق الدجاج، والحليب وترك الشوربة حتى تغلي.
  • ترك الشوربة حتى تنضج.
  • سكب الكريمة وتحريكها قليلاً، ثم إضافة البقدونس على سطح الشوربة.