طريقة عمل صوص السلطة

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٣٣ ، ٢٨ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل صوص السلطة

القيمة الغذائيّة للبطاطس

القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من البطاطس
الماء 6.52 غرام
الطاقة 357 سعرة حرارية
البروتين 6.90 غرام
الدهون 0.34 غرام
الكربوهيدرات 83.10 غرام
الألياف 5.9 غرام
السكريات 3.52 غرام
الكالسيوم 65 ملليغرام
الحديد 1.38 ملليغرام
المغنيسيوم 65 ملليغرام
الفسفور 168 ملليغرام
البوتاسيوم 1001 ملليغرام
الصوديوم 55 ملليغرام
الزنك 0.54 ملليغرام


سلطة البطاطس بالدبس

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص


المُكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الشطّة المجروشة.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • أربع حبّات كبيرة من البطاطس.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تقشير البطاطس ثمّ تقطيعها إلى مكعّبات صغيرة.
  • وضع البطاطس في الماء المُملّح لعدّة دقائق ثم تصفيتها.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي البطاطس إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي ثمّ تركها إلى أن تصبح باردة.
  • وضع الثوم ودبس الرمّان والشطّة والكزبرة وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء، وتقليب المُكوّنات معاً.
  • إضافة البطاطس، وتقليبها جيداً لتتشرب بالصلصة.
  • إضافة البقدونس، وتقليبه جيداً.
  • وضع البطاطس في طبق التقديم، وتقديمها.


سلطة السبانخ مع صلصة سويت اند سور

مُدّة التحضير عشر دقائق
تكفي ل أربعة أشخاص


المُكوّنات

  • الخبز المحمّص -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من خردل الديجون.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الصنوبر المُحمّص.
  • حبّة مقطّعة من البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير التوت البرّي.
  • نصف حبّة من الفلفل الحلو الأصفر المقطّع.
  • كوبان من السبانخ الطازج المفرومة.
  • ربع كوب من التوت البرّي المجفف.


للتزيين:

  • جبنة البارميزان قليلة الدسم.
  • خبز محمص.


طريقة التحضير

  • خلط جميع الخضروات والفواكه معاً في وعاء التقديم.


تحضير الصوص:

  • وضع عصير التوت البري والخل البلسمي وخردل الديجون في وعاء صغير وعميق، وخلط المُكوّنات جيداً، وإضافة زيت الزيتون.
  • توزيع التتبيلة على السلطة بشكل متجانس، وتقليبها جيداً.
  • تزيين السلطة بجبنة البارميزان وحبّات الصنوبر المُحمّص، ويمكن إضافة الخبز المُحمّص ثم تقديمها.


سلطة الزبادي بالمايونيز

المُكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • خمسون غراماً من العنب.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • حبّة من الرمّان.
  • حبّتان من الكمّثرى.
  • حبتان من البرتقال اليوسفي.
  • السكر حسب الرغبة.
  • علبة كبيرة من الزبادي.
  • حبّتان من التفاح أو أي نوع من الفواكه حسب الموسم.


طريقة التحضير

  • غسل الفواكة ثمّ تقشيرها، وتقطيعها إلى مكعّبات صغيرة.
  • تفصيص الرمان وتقطيع العنب إلى نصفين، ووضعهم في طبق كبير.
  • خلط المايونيز وعلبة الزبادي والسكر وعصير الليمون، وتقليب الخليط جيداً ثمّ وضعه فوق الفاكهة.
  • وضع السلطة في الأطباق ثمّ تقديمها.


سلطة ملفوف

مدَة التحضير عشرون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص


المُكوّنات

  • ثلاثة عيدان من البصل الأخضر المُقطع.
  • كوبان من الملفوف الأحمر المفروم.
  • كوبان من الملفوف الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من: السمسم المُحمّص، الخل الابيض، صويا الصوص، زيت الزيتون، عصير الليمون.
  • جزرة مقشرة ومفرومة.


طريقة التحضير

  • وضع الجزر في الوعاء.
  • إضافة البصل الأخضر والملفوف الأحمر ثمّ الملفوف الأخضر والسمسم، وتقليب المُكوّنات.
  • وضع صوص الصويا والخل الأبيض ثمّ زيت الزيتون وعصير الليمون في الوعاء مع الاستمرار في التقليب.
  • وضع الصوص فوق السلطة ثمّ تقديمها.