طريقة عمل صوص كيكة النسكافيه

كتابة - آخر تحديث: ١١:٣٥ ، ١٢ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل صوص كيكة النسكافيه

القيمة الغذائيّة للنسكافيه

القيمة الغذائيّة 100 غرام من النسكافيه
الطاقة 450 سعرة حراريّة
البروتين 0.00 غرام
الدهون 10.00 غرام
الكربوهيدرات 85.00 غرام
السكريات 65.00 غرام
الصوديوم 250 ملليغرام


كيكة النسكافيه

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات صوص النسكافيه:

  • أربع ملاعق من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


مكوّنات الكيكة:

  • خمس بيضات.
  • ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • الكريمة المخفوقة -للتزيين-.


طريقة التحضير

تحضير صوص النسكافيه:

  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: النسكافيه، والسكر، والماء، والفانيلا، وعصير الليمون بداخله.
  • خلط كافة المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيد ثمّ ترك صوص النسكافيه جانباً لحين الاستخدام.


تحضير الكيكة:

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخينة على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: البيض، والسكر بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد لعدّة دقائق حتى يُصبح المزيج فاتح اللون.
  • إضافة الفانيلا، والقليل من القهوة سريعة التحضير وخلطهما بشكلٍ جيد حتى يَتضاعف حجم الخليط، ثمّ إضافة الزيت وخلط المكوّنات جيداً.
  • إضافة البيكنج باودر، والطحين بشكلٍ تدريجي فوق خليط السكر والبيض وخلطه جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
  • وضع خليط الكيكة في صينية مناسبة الحجم مدهونه بالقليل من الزيت ومبطنة بالقيل من الطحين، ووضعها في الفرن لمدّة ساعة كاملة.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركها جانباً حتى يَبرد قليلاً ثمّ سقيها بصوص النسكافيه، مع الانتباه لعدم سقيها بشكلٍ مبالغ به.
  • تزيين كيكة النسكافيه بالكريمة المخفوقة، ووضعها في طبق تقديم مناسب ثمّ تقديمها.


كيك الشوكولاتة بالقهوة سريعة الذوبان

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من القهوة السريعة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون.


مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب ونصف من الطحين المنخول.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • الكريمة المخفوقة -للتزيين-.
  • الشوكولاتة المبروشة -للتزيين-.


طريقة التحضير

تحضير صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

  • إحضار وعاء ووضع كُلٍ من: الماء، والكاكاو، وعصير الليمون، والسكر، والقهوة، والفانيلا بداخله.
  • خلط المكوّنات جيداً ورفع الخليط على النار حتى يَغلي ويَتجانس ثمّ وضعه جانباً وتركه حتى يَبرد تماماً.


تحضير خليط الكيك:

  • إحضار وعاء ووضع كُلٍ من: الطحين، والملح، والبيكنج باودر بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد.
  • خلط كُلٍ من: السكر، والبيض، والفانيلا بشكلٍ جيد باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على خليطٍ كريمي.
  • إضافة الزيت، والحليب فوق الخليط وخلطهما جيداً ثمّ إضافة الطحين، وخلط باستخدام الملعقة حتى اختفاء الطحين تماماً.
  • سكب خليط الكيك في قالب مناسب مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ إدخاله الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • إخراج كيك الشوكولاتة من الفرن وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً ثمّ توزيع الصلصة عليه بعد عمل ثقوب صغيرة به.
  • تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، والقليل من الشوكولاتة المبروشة ووضعه في طبق مناسب ثمّ تقديمه.