طريقة عمل صوص للبان كيك

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٤٦ ، ١٥ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل صوص للبان كيك

القيمة الغذائية للبان كيك

القيمة الغذائية 100 غرام من البان كيك
الطاقة 244 سعرة حرارية
البروتين 4.65 غرام
الدهون 6.98 غرام
الكربوهيدرات 40.70 غرام
الألياف 4.7 غرام
السكر 12.79 غرام
الكالسيوم 70 ملليغرام
الحديد 3.14 ملليغرام
البوتاسيوم 174 ملليغرام
الصوديوم 372 ملليغرام
فيتامين ج 0.00 ملليغرام
الكوليسترول 12 ملليغرام


بان كيك بصوص الهال

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوِّنات

  • نصف كوبٍ من الشوفان.
  • بيضتان.
  • كوب ونصف الكوب من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى خالي الدسم.
  • نصف كوبٍ من الدقيق.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.
  • القليل من الزيت -لدهن الصينية-.


مقادير الصلصة

  • ملعقة كبيرة من بودرة الهال.
  • علبة من الحليب المُكثّف الُمحلّى الخالي من الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة القهوة الفورية.
  • نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الزبدة.


طريقة التَّحضير

  • وضع الشوفان، الدقيق، البيض، الحليب المُكثّف المُحلّى، اللبن الرائب، الفانيلا، البيكنج باودر ورشة من الملح في وعاء عميق.
  • خفق جميع مقادير البان كيك مع بعضها البعض حتى يتكون خليط سائل متجانس.
  • تحضير مقلاة غير لاصقة ودهنها بالزيت والبدء بسكب كمية مناسبة من البان كيك (حسب الرغبة بسُمك قطع البان كيك).
  • ترك البان كيك في المقلاة مع المراقبة حتى تبدأ تتشكل فقاعات على السطح، ويتحمر من الأسفل.
  • قلب البان كيك للوجه الآخر حتى يتحمر، وتركه لمدّة دقيقتين تقريباً.
  • تكرار خطوات التحمير مع كامل المقدار، مع مراعاة دهن المقلاة بالزيت قبل تحمير كل قطعة من البان كيك حتى لا تلتصق.
  • وضع قدر صغير على النار ووضع الزبدة، الهيل المطحون، بودرة القهوة الفورية والحليب المكثف المحلى لتحضير الصلصة.
  • تقليب جميع مكونات الصلصة في القدر على نار متوسطة حتى تذوب المكونات وتتكون صلصة ناعمة متجانسة.
  • تقديم البان كيك مع الصلصة.


بان كيك بقطر القيقب

مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البايكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوب من الحليب.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • قطر شراب القيقب (مايبل سيرب) -للتقديم-.
  • القليل من شرائح الزبدة -للتقديم-.


طريقة التَّحضير

  • وضع الدقيق في وعاء عميق وإضافة السكر، الفانيلا، البيض، الحليب، البيكينج باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح والزبدة.
  • خلط المقادير ببعضها جيداً حتى تتجانس، وتتكون عجينة البان كيك بحيث تكون العجينة ناعمة وسائلة قليلاً.
  • وضع مقلاة مسطحة غير لاصقة بحجم مناسب على نار متوسطة حتى تسخن، يمكن دهنها ببعض الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
  • سكب مقدار ربع كوب من العجين في المقلاة الساخنة، وتركها قليلاً حتى تتكون فقاعات على سطح البان كيك وتبدأ تتحمر من الأسفل.
  • قلب البان كيك للوجه الآخر حتى يتحمر، ويكتسب لوناً ذهبياً من كلا الجانبين، قد يستغرق تحميره مدة دقيقة تقريباً.
  • وضع شطائر البان كيك المحمرة في طبق التقديم، وسكب قطر شراب القيقب على وجه الشطائر مع وضع شرائح من الزبدة حسب الرغبة.