طريقة عمل عصير طبيعي

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٣١ ، ٨ سبتمبر ٢٠١٦
طريقة عمل عصير طبيعي

العصائر الطبيعية

تعتبر العصائر الطبيعية من المشروبات الباردة التي يحبّها الجميع ولا سيما في فصل الصيف، فهي تمنح شعوراً بالانتعاش والبرودة، كما أنها تساعد على تحسيّن المزاج، ولعل أهمّ ما يميّزها هو احتواؤها على كمّياتٍ قليلةٍ من السكريات مقارنة بالعصائر الموجودة في الأسواق، كما تتميّز بقيمتها الغذائية المرتفعة نظراً لاحتوائها على الفواكه والخضروات بشكلٍ أساسيّ، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير عدّة أنواع من العصائر الطبيعيّة المنعشة والتي يمكن تقديمها بجانب الساندويشات والمأكولات المتنوّعة.


عصير الأناناس

المكونات:

  • كأس من الأناناس المقشّر والمقطّع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كأس من الماء، ويفضّل أن يكون بارداً.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود المطحون.
  • ست قطع من مكعبات الثلج.


طريقة التحضير:

  • وضع الأناناس، والماء البارد في الخلاط الكهربائي والخلط جيداً للحصول على خليط ناعم.
  • تصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة للتخلص من لبّ الأناناس.
  • وضع الأناناس، والسكر، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في وعاء والخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  • وضع العصير في كؤوس للتقديم، وتزيينه بمكعّبات الثلج، ويقدّم بارداً.


عصير مارغريتا بالفراولة

المكونات:

  • ثلاثة أرباع كأس من السكر.
  • كأسان من الفراولة المغسولة والمقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر الطازج.
  • ثلاثة أرباع كأس من عصير البرتقال الطازج.
  • كأس من الثلج المجروش.
  • حبة من الليمون الأخضر المقطّع إلى دوائر متوسّطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير:

  • وضع شرائح الليمون، ونصف كمية السكر في وعاء والخلط جيداً حتى تتوزع حبيبات السكر على الشرائح، ثم وضع الخليط جانباً.
  • خلط الفراولة، والكمية المتبقية من السكر في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الثلج المجروش، وعصير البرتقال، وعصير الليمون الأخضر مع الاستمرار في الخلط.
  • وضع العصير في كؤوس للتقديم، ثم تزيينه بشرائح الليمون الأخضر، ويقدم بارداً.


عصير التوت البري بالليمون

المكوّنات:

  • كأس من عصير الليمون الطازج.
  • أربع شرائح من قشر الليمون الطازج.
  • ربع كأس من كل من: الثلج المجروش، والصودا، والتوت البريّ.


طريقة التحضير:

  • وضع قشر الليمون، عصير الليمون، والصودا في الخلاط الكهربائي والخلط جيداً، ثم إضافة السكر، والتوت البريّ، والثلج مع الاستمرار في الخلط.
  • وضع العصير في كؤوس للتقديم، وتقديمه بارداً.


عصير الدراق بالمانجو

المكوّنات:

  • حبة من كل من: المانجو المقشّر، والدراق.
  • كأسان من عصير البرتقال الطازج.
  • كأس من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة من العسل الطبيعيّ أو حسب الرغبة.


طريقة التحضير:

  • خلط الدراق، والمانجو في الخلاط الكهربائي والخلط جيداً، ثمّ إضافة اللبن الزبادي، والصودا مع الاستمرار في الخلط.
  • تصفية العصير بواسطة مصفاة ناعمة للتخلّص من التكتلات، ثمّ وضعه في كؤوس للتقديم.
  • تحلية العصير بالعسل الطبيعي، وتقديمه بارداً.