طريقة عمل عصير فواكه طازج

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٠٤ ، ٢٢ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل عصير فواكه طازج

القيمة الغذائيّة للفراولة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الفراولة
الطاقة 32 سعرة حراريّة
البروتين 0.67 غرام
الدهون 0.30 غرام
الكربوهيدرات 7.68 غرام
الألياف 2.0 غرام
السكر 4.89 غرام
الكالسيوم 16 ملليغرام
البوتاسيوم 153 ملليغرام


عصير الفراولة والليمون ومربى الفراولة

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من الفراولة المغسولة والمُفرّغة من الجزء العلوي.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • عصير ليمونتين.
  • القليل من الماء أو الصودا -لتخفيف العصير-.


مكوّنات التزيين:

  • قطع من الفراولة.
  • شرائح من الليمون.
  • القليل من أوراق النعناع الطازجة.


طريقة التّحضير

  • وضع الفراولة مع عصير الليمون، والسكر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وخفق جميع المكوّنات مع بعضها البعض لتتجانس تماماً.
  • تصفية الخليط باستخدام مصفاة ضيقة مع الضغط الخفيف على الخليط.
  • تقليب خليط العصير جيداً إلى أن يذوب السكر تماماً.
  • تخفيف العصير حسب الرغبة بإضافة القليل من الماء أو الصودا (وبالإمكان إضافة أربع حصص من الماء مقابل حصّة واحدة من العصير).
  • سكب العصير في أكواب مناسبة للتقديم، وتزيين الأكواب بإضافة شرائح الفراولة، شرائح الليمون وأوراق النعناع الخضراء، ثمّ تقديم العصير مباشرة.


القيمة الغذائيّة للبرتقال

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البرتقال
الطاقة 47 سعرة حراريّة
البروتين 0.94 غرام
الدهون 0.12 غرام
الكربوهيدرات 11.75 غرام
السكر 9.35 غرام
الألياف 2.4 غرام
البوتاسيوم 181 ملليغرام
فيتامين C 53.2 ملليغرام


عصير الجزر والبرتقال

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • حبّتان من الجزر متوسط الحجم.
  • خمس حبّات من البرتقال متوسط الحجم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء البارد.
  • أربعة إلى خمسة مكعبّات من الثلج.


طريقة التّحضير

  • تقطيع البرتقال وعصره باستخدام العصارة اليدوية، ووضعه في وعاء، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
  • تقشير الجزر وتقطيعه، ووضع قطع الجزر في وعاء الخلاّط الكهربائي.
  • إضافة عصير البرتقال إلى الجزر في الخلاّط، ثمّ إضافة السكر، الماء ومكعبات من الثلج.
  • مزج جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض إلى أن يتكون عصير متجانس.
  • سكب عصير البرتقال والجزر في أكواب تقديم مناسبة، ثمّ تقديمه مباشرة.


ليموناضة التوت والنعناع

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • لتر ونصف من الماء.
  • كمية من أوراق النعناع الطازجة.


مكوّنات صوص التوت:

  • ثلاثة أكواب من التوت المشكل الطازج.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الماء.


طريقة التّحضير

  • وضع التوت مع النشا، والسكر في قدر متوسط الحجم، وإضافة الفانيلا، والماء.
  • تحريك المكوّنات جيداً لاستخلاص عصير التوت، وترك الخليط جانباً لمدّة خمس إلى عشر دقائق قبل وضعه على النار.
  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يتكثف ويصبح قوامه كقوام المُربّى الخفيف لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريباً.
  • خلط مقدار كوب من صلصة التوت مع الماء وتحريكه جيداً، ثمّ إضافة أوراق النعناع الطازجة.
  • وضع العصير في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
  • إخراج ليموناضة التوت والنعناع من الثلاجة وسكبها في أكواب تقديم مناسبة، وتقديمها باردة.