طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٣ ، ١٨ نوفمبر ٢٠١٨
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند

كرات الشكولاتة بجوز الهند

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • باكيت من بسكويت الحليب.
  • ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من جوز الهند المجفف.
  • علبة من الحليب المكثف.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت جيداً، ثمّ وضعه في وعاء الخلاط.
  • إضافة كلٍّ من بودرة الكاكاو، وجوز الهند مع تحريكهم، ثمّ إضافة الحليب المكثف إليهم.
  • أخذ كمية قليلة من الخليط، مع تشكيله بشكل كرة، ثمّ دحرجة الكرة على جوز الهند المجفف.
  • تكملة بقية الخليط، ثمّ وضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يبرد.


كرات الشوكولاتة بحشوة جوز الهند

المكوّنات

  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • قالبان من كيك الشوكولاتة الجاهز.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • بندق حبّ ومحمّص.
  • حليب مكثف ومحلى.
  • علبة من القشطة.
  • شوكولاتة مذابة للوجه.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍّ من الحليب المكثف المحلى، وجوز الهند معاً، مع تشكيلهم على شكل كرة، وحشوها بالبندق المحمص.
  • خلط كلٍّ من القشطة، القرفة، وكيك الشوكولاتة معاً.
  • تغطية كرات جوز الهند، ثمّ تغطيسها بالشوكولاتة المذابة.
  • تقديم الكرات باردة.


كرات الشوكولاتة اللذيذة

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من البسكويت المطحون.
  • أربعمئة غرام من الحليب المُكثف المُحلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.


مكوّنات الصلصة:

  • مئة غرامٍ من السكر البني.
  • مئة وعشرون غراماً من الشوكولاتة السوداء، قطع صغيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • ثمانون غراماً من الشوكولاتة الكرات للتزين.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍّ من الكاكاو، والبسكويت المطحون، والحليب المكثف معاً في وعاء.
  • عجن المكونات بشكل جيد، لتتكون عجينة متماسكة.
  • تكوير الخليط على شكل كرات صغيرة، ثمّ وضعها في قوالب الكب كيك الورقية.


تحضير الصلصة:

  • وضع كلٍّ من السكر البني، والحليب، والشوكولاتة، والقهوة في قدر على النار، مع تحريكهم حتى يغلي المزيج، ثمّ تركه لمدة ثلاث دقائق.
  • إزالة الصلصة عن النار، وتركها قليلاً لتبرد.
  • عمل فجوة وسط كرة العجين بالإصبع، ثمّ سكب كمية قليلة من الصلصة داخلها.
  • وضع حبة من الشوكولاتة الكرات عليها، ثمّ إدخالها الثلاجة لتبرد قبل تقديمها.


كرات الشوكولاتة البيضاء مع جوز الهند

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من الشوكولاتة البيضاء.
  • ثلاثمئة غرامٍ من كريمة الخفق.
  • جوز هند مجفف.
  • المزيد من الشوكولاتة البيضاء المذابة.


طريقة التحضير

  • إذابة الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ساخن.
  • وضع الكريمة في قدر على النار حتى تغلي، ثمّ خلطها مع الشوكولاتة حتى تصبح ملساء.
  • ترك خليط الكريمة والشوكولاتة حتى يبرد.
  • لفّ الخليط على شكل كرات باليدين، ثمّ وضع الشوكولاتة الذائبة عليها، ولفّ الكرة فيها.
  • تغليف الكرات بجوز الهند المجفف، ثمّ تقديمها.


كرات جوز الهند المغلفة بالمكسرات والشكولاتة

المكوّنات

  • حليب محلى مكثف، حسب الرغبة.
  • ربع كيلو من الزبدة.
  • كوب لوز نيء.


مكوّنات التزيين:

  • نصف كيلوغرام من جوز الهند المبشور ناعماً.
  • مكسرات مشكلة.
  • نصف كيلوغرام من الشكولاتة الغامقة، ومثله للبيضاء، مذابان في حمام مائي.


طريقة التحضير

  • وضع أربع ملاعق من الزبدة في مقلاة، ثمّ تحميص كمية من جوز الهند فيها.
  • إضافة الحليب المكثف لجوز الهند، وعجنهم جيداً، يمكنك حشو الخليط بالمكسرات.
  • تشكيل الخليط إلى كرات، ثمّ غمسها بالشوكولاتة البيضاء والسوداء.
  • ترك كرات جوز الهند حتى تجفّ، ثمّ تقديمها باردة بعد تزيينها بالمكسرات.


طريقة عمل كرات جوز الهند

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • عشرون غراماً من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مئة غرام من اللوز البودرة والسكر البودرة.
  • بياض خمس بيضات.
  • رشة من الملح.
  • خمسون غراماً من الحليب المركز المحلى.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.


طريقة التحضير

  • خفق كلٍّ من بياض البيض، والملح، والفانيلا معاً، ليصبح متماسكاً قليلاً، ثمّ إضافة السكر إليه تدريجياً على مراحلَ، مع خفقه ليصبح متماسكاً.
  • إضافة الحليب المركز إليه مع خلطه، ثمّ إضافة كلٍّ من الدقيق، والسكر، وجوز الهند، واللوز مع تقليبهم بهدوء.
  • تقطيع العجين بشكل كرات، ثمّ وضعها في صينية الفرن فوق ورق الخبز.
  • إدخال الصينية للفرن لمدة خمس عشرة دقيقة على حرارة مئة وثمانين مئوية، حتى تنضج، ثمّ تقديمها.