طريقة عمل كرات جوز الهند بالكاكاو

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١١ ، ١٨ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل كرات جوز الهند بالكاكاو

وصفة كرات جوز الهند باللوز

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ 8 شخص


المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • 5 بيضات ( نستخرج البياض فقط ).
  • 1/4 كيلو من السكر.
  • كأس من الحليب المركز.
  • 100جرام من:
    • اللوز المطحون.
    • سكر مطحون.
  • 20 جرام من الدقيق.


طريقة التحضير

  • اخفق الملح و الفانيليا مع بياض البيض حتى يصبح الخليط متماسكاً.
  • ضَع السكر للخليط بالتدريج على ثلاث مراحل، واستمر في الخفق الى أن يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
  • أضِف الحليب إلى الخليط، وقم بخفقه جيداً.
  • ضع اللوز والدقيق وجوز الهند والسكر في وعاء عميق واضفها الى بياض البيض على قسمين.
  • أُسكب العجين على صينية تحتوي على ورق الخبز.
  • اضبط حرارة الفرن عند 180 درجة مئوية.
  • اخبزالعجين في الفرن لمدة ربع ساعة.[١]


وصفة كرات جوز الهند بالقشطة والشوكولاتة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ 6 شخص


المكوّنات

  • كوب واحد من:
    • من باودر السكر.
    • السكر المطحون
    • بودرة اللبن.
  • ثلاث أكواب من جوز الهند الناعم.
  • علبة قشطة.
  • القليل من الكاكاو.
  • ملعقة زبدة.


طريقة التحضير

  • أضف بودرة اللبن والسكر إلى جوز الهند و القشطة مع الخلط المستمر حتى يتجانس الخليط.
  • اقسم الخليط إلى جزئين جزء يضاف إليه الكاكاو، وجزء آخر بدون الكاكاو.
  • شَكّل الخليطين إلى كرات بواسطة اليدين.
  • قم بإذابة الشكولاته، ثم أخلطها مع الزبدة.
  • ضَع الخليط السابق على كريات جوز الهند وقدمها في طبق التقديم المناسب.
  • يمكنك بعد ذلك اضافة الشوكولاتة والزبدة الى الخليط.[٢]


وصفة مكارون جوز الهند

مدّة تجهيز المكوّنات 10دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لــ 8 شخص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من :
    • الفانيليا.
    • نشا الذرة.
    • الخل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بياض البيض عدد 2.
  • ثلث كوب سكر.
  • ثلاث اكواب من جوز الهند المحلى.


طريقة التحضير

  • إخلط بياض البيض مع الملح، واستمر في الخلط حتى يتضاعف الخليط.
  • أُسكب السكر الى الخلطة على مراحل، واستمر بالخفق حتى يذوب السكر تماماً.
  • أَضف الخل ونشا الذرة والفانيليا، واخلطها مع بعضها جيداً.
  • ضَع جوز الهند وحركه بلطف، حتى يتم المحافظة على الهواء داخل الخليط.
  • قُم بتشكيل الخليط على شكل كرات بواسطة ملعقة الآيس كريم الخاصة.
  • رتب الكرات في صينية، على ورق الخبز.
  • زين سطح كرات جوز الهند بوضع حبة من الكرز على الوجه.
  • حمي الفرن قبل وضع الصينية، وأُضبط حرارة الفرن عند 150درجة.
  • ضع الصينية في الفرن.
  • أَخرج الصينية من الفرن عندما يصبح لون الكرات ذهبية، ثم إتركها الى أن تصبح باردة، وتقدم.[٣]


المراجع

  1. "كرات جوز الهند"، www.fatafeat.com، اطّلع عليه بتاريخ 17-1-2018. بتصرّف.
  2. "طريقة عمل كرات جوز الهند بالقشطة و الشيكولاتة"، sofra.cbc-eg.com، اطّلع عليه بتاريخ 17-1-2018. بتصرّف.
  3. "مكارون جوز الهند"، www.fatafeat.com، اطّلع عليه بتاريخ 17-1-2018.