طريقة عمل كنافة بالمانجو كاسات

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٤١ ، ٢٠ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل كنافة بالمانجو كاسات

القيمة الغذائيّة للمانجو

القيمة الغذائيّة 100 غرام من المانجو
الطاقة 318 سعرة حراريّة
البروتين 0.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 78.57 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 60.71 غرام
الكالسيوم 107 ملليغرام
الحديد 0.64 ملليغرام
الصوديوم 54 ملليغرام
فيتامين C 2.1 ملليغرام


أكواب الكنافة بالمانجو

مُدّة التحضير خمس دقائق
مُدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المُكوّنات

  • كيس من الكريمة الباودر.
  • كوب من الكريمة.
  • حبّة كبيرة من المانجا مُقطّعة لمُكعّبات.
  • نصف كيلو من الكنافة المقلية بالسمن.


للزينة:

  • فستق حلبي.
  • شربات.


طريقة التحضير

  • إحضار وعاء الخلّاط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي الخاص به بشكلٍ جيد ووضع الكريمة السائلة والكريمة الباودر بداخله وخفقهما بشكلٍ جيد حتى يَتضاعف حجمها وتصبح ذات قوامٍ مُتماسك.
  • إحضار أكواب مُناسبة الحجم ووضع مقدار مُناسب من الكنافة في قاعها ووضع القليل من الشربات عليها ووضع الكريمة المخفوقة فوقها.
  • إضافة مُكعّبات المانجا فوق الكريمة المخفوقة ورشها بالقليل من الفستق الحلبي وتكرار نفس الخطوات السابقة مع باقي الكمية.
  • تقديم أكواب الكنافة بالمانجا مُباشرة.


كاسات الكنافة بالفواكه

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي خمس وعشرين دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المُكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الكنافة.
  • أربع حبّات من الفراولة.
  • كوب واحد من القشطة.
  • حبّتان من الموز المُقطّع لشرائح.
  • القليل من القطر.
  • نصف كوبٍ من: السكر الباودر، السمن المُذاب، المشمش المُقطّع لمُكعّبات، التين المفروم، التمر المفروم، الجوز المجروش، الفستق الحلبي المجروش والزبيب.


طريقة التحضير

  • تحضير الفرن وتثبيت الرف الشبكي في وسطه وتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية وإحضار أربعة أكواب مُناسبة الحجم ووضعها جانباً.
  • إحضار صينية مُناسبة الحجم ووضع الكنافة والسمن والسكر بداخلها وخلطهما بشكلٍ جيد باستخدام أطراف الأصابع مع الانتباه لتقطيع الكنافة لشعيرات صغيرة.
  • وضع صينية الكنافة في الفرن لمُدّة تصل إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تُصبح ذهبية اللون، مع الانتباه لتقليبها بشكلٍ مستمر في تلك الأثناء.
  • إخراج الكنافة من الفرن وتركها جانباً حتى تَبرد تماماً وتتفت بشكلٍ جيد للحصول على فتات يُشبه فتات الخبز.
  • وضع القليل من الكنافة في قاع كُل كوب من الأكواب وسكب القليل من القطر عليها ووضع المشمش والتين والتمر والفراولة والجوز والفستق والزبيب والقشطة على شكل طبقات حسب الرغبة.
  • تزيين أكواب الكنافة بالفواكة بالقليل من فتات الكنافة والقشطة والفستق الحلبي.
  • تقديم أكواب الكنافة مُباشرة بجانب القطر.


كنافة الفستق

مُدّة التحضير خمس دقائق
مُدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص


المُكوّنات

  • كوب من السمن.
  • كوبان من القطر.
  • كوبان من الكنافة الخشنة.
  • كوبان من الفستق الحلبي.


طريقة التحضير

  • وضع عجينة الكنافة الخشنة والسمن في وعاء مُناسب الحجم وخلطهما بشكلٍ جيد وتفتيحهما باستخدام اليدين حتى تتغلل السمنة بالداخل.
  • تشكيل الكنافة على شكل دائري بالحجم المُناسب ووضع كمّية مُناسبة من الفستق الحلبي فوقها وإغلاقها جيداً للحصول على كرة دائرية ووضعها في صينية خاصة بالكب كيك.
  • سكب كمية مُناسبة من السمن المُذاب فوق كرات الكنافة وإدخالها الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية لمُدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تُصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الكنافة من الفرن والتخلص من السمن الزائد بشكلٍ نهائي وسكب القطر البارد عليها ووضعها في طبق مُناسب وتقديمها مُباشرة.