طريقة عمل كيكة بمربى الفراولة

كتابة - آخر تحديث: ١٣:١١ ، ٨ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة بمربى الفراولة

القيمة الغذائية للفراولة

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الفراولة
ماء 90.95 غرام
الطاقة 32 سعرة حرارية
البروتين 0.67 غرام
الدهون 0.30 غرام
الكربوهيدرات 7.68 غرام
الألياف 2.0 غرام
السكريات 4.89 غرام
الكالسيوم 16 ملليغرام
الحديد 0.41 ملليغرام
المغنيسيوم 13 ملليغرام
الفسفور 24 ملليغرام
البوتاسيوم 153 ملليغرام
الصوديوم 1 ملليغرام
الزنك 0.14 ملليغرام
فيتامين ج 58.8 ملليغرام
فيتامين ب6 0.047 ملليغرام


كيكة بمربى الفراولة

مدّة التحضير 25 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصًا


المكونات

  • كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب وربع من السُكّر.
  • كوبان من الفراولة المهروسة.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفراولة.
  • ثلاثة أكواب من دقيق الكيك.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • من نصف ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر.


مكوّنات الطبقة الخارجية:

  • عبوة من الجبنة الكريمية.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • من كوب إلى ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ربع كوب من الفراولة المهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفراولة.
  • كوب من مُربّى الفراولة بدون بذور.
  • شرائح من الفراولة الطازجة -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تجهيز ثلاث صواني بدهنها بالزبدة ورشّها بالدقيق.
  • وضع زبدة الكريم، والسُكر في وعاء كبير، والخفق جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا، ثمّ إضافة بياض البيض إليه، والخفق جيدًا.
  • خفق الكريمة الحامضة والفراولة معًا جيّدًا.
  • خلط مسحوق الخبز والدقيق وصودا الخبز والملح معًا جيدًا، وسكب الخليط في صينية خبز مدهونة، وخبزها في فرن ساخن درجة حرارته 170 درجة مئوية لمدة تتراوح من اثنين وعشرين دقيقة إلى ست وعشرين دقيقة.
  • اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير فيه، فإن خرج نظيفًا فهذا دليل نضج الكيك، ثم تركه مدة عشر دقائق حتى يبرد، وإخراجه من الصينية ووضعه على شبك معدني حتى يبرد.
  • تجهيز الكريمة بخفق الزبدة والجبنة الكريمية معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا، ثم إضفة إليه الفراولة والسكر والخفق جيدًا.
  • تقسيم الكيك إلى طبقتينن، ووضع الطبقة الأولى، ثمّ وضع مقدار نصف كوب من مربى الفراولة عليها، ثمّ نصف كوب من الكريمة.
  • وضع طبقة الكيكة الثانية، وتزيينها بالكريمة، والمربّى، وشرائح الفراولة، ثمّ تقديمها.


رول كيك بمربى الفراولة

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص


المكونات

  • ثلاث البيض كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من السكر الأبيض، وثمن كوب من السكر الابيض "كميّة إضافية".
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من مربّى الفراولة.
  • رشّة من السُكّر البودرة "للزينة".
  • القليل من حبّات الفراولة الطازجة المفرومة إلى مكعبات -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تغليف صينية فرن مناسبة بورق الزبدة.
  • وضع السكر الأبيض، والبيض في وعاء والخفق جيدًا لمدّة خمس دقائق حتى يتضاعف الحجم، ويصبح لونه فاتحًا.
  • إضافة الدقيق إلى خليط البيض بحذر( لتجنب تناثر البيض والدقيق أثناء الخفق) والخلط جيدًا حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ سكب الخليط في صينيّة الخبز، وخبزها في الفرن الساخن لمدّة تتراوح من عشرين دقيقة إلى اثنتين وعشرين دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة.
  • لف الكيكة بفوطة نظيفة، وتركها لمدّة عشر دقائق حتى تبرد، ثمّ رفع الفوطة عنها، ووضع مربّى الفراولة عليها، ورشّها بالسكّر البودرة، ووضع مكعبّات الفراولة الطازجة عليها، وتقديمها.


فيديو كيكة السجادة

ما السر وراء اسم هذه الكيكة يا ترى؟ هل تشبه السجادة فعلاً؟ :