طريقة عمل كيكة جيلي الفراولة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٢ ، ١٤ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة جيلي الفراولة

القيمة الغذائيّة للفراولة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الفراولة
الطاقة 79 سعرة حراريّة
البروتين 0.71 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 20.71 غرام
الألياف 2.1 غرام
السكريات 17.86 غرام
الكالسيوم 14 ملليغرام
الحديد 0.26 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام
فيتامين C 34.3 ملليغرام
الكوليسترول 0 ملليغرام


كيكة جيلي الفراولة

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • مغلفان كبيران من جلي الفراولة.
  • خمس بيضات.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
  • كمية من الفراولة المقطعة.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالب له فتحة من الوسط ودهنه بالسمن باستعمال الفرشاة.
  • رشّ الطحين في القالب وتغطية القاع والحواف بالطحين ثمّ ترك القالب جانبًا لحين الاستخدام.
  • تنخيل الطحين، والبيكنج باودر، والملح في طبق عميق.
  • وضع البيض في وعاء الخلاط وإضافة السكر، وبرش البرتقال، والفانيلا.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة الطحين والتقليب بهدوء باستعمال ملعقة بلاستيكية إلى أن يختفي الطحين ويمتزج مع الخليط البيض.
  • سكب الخليط في قالب الكيك.
  • إدخال القالب إلى الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج وللتأكد من نضج الكيك غرز عود خشبي صغير ويجب خروج العود نظيفاً فهذا دليل على نضج الكيك.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد لعدة دقائق ثمّ قلب الكيك على الشبك وتركه إلى أن يبرد تمامًا.
  • وضع كوبين من الماء في قدر متوسط الحجم ورفعه على نار متوسطة إلى أن يسخن الماء تمامًا.
  • إضافة الجلي والتقليب باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يذوب تمامًا ويصبح شفافًا.
  • إضافة كوب من الماء البارد إلى الجلي وتركه قليلًا ثمّ رفعه عن النار.
  • غسل القالب الذي استخدم في خبز الكيك.
  • توزيع كمية من الفراولة في قاع القالب وتركه جانبًا.
  • إضافة نصف كوب من جلي الفراولة في القالب.
  • وضع القالب في الثلاجة إلى أن يتماسك الجيلي ويجمد تمامًا.
  • إخراج القالب من الثلاجة.
  • وضع الكيك فوق طبقة الجلي والفراولة في القالب.
  • توزيع بقية الجلي على الكيك.
  • إدخال القالب إلى الثلاجة مرة أخرى وتركه لعدة ساعات أو طوال الليل إلى أن يتماسك الجلي تمامًا.
  • إخراج الكيك من الثلاجة وقلبه على طبق واسع.
  • تزيين الكيك بما تبقى من الفراولة ثمّ تقديمه مباشرة.


بان كيك الفراولة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب وربع من حليب الصويا.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • عبوة صغيرة من الفراولة.
  • عبوة من جبن الكريمة بالأعشاب.
  • ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • وضع الطحين في وعاء عميق وإضافة الزيت، والبيكربونات، والحليب، والملح.
  • عجن كافة المكوّنات معًا حتى يصبح عجين ناعماً.
  • دهن مقلاة بالقليل من الزيت النباتي ورفعه على نارٍ متوسطة حتى يسخن.
  • إضافة الخليط إلى المقلاة باستخدام الملعقة.
  • تقليب الخليط عندما يكتسب الجانب الأسفل اللون البني ويخرج فقاقيع من الجانب العلوي.
  • تحمير الجانب الآخر بنفس الطريقة.
  • رفع البان كيك من المقلاة ووضعها في طبق التقديم.
  • ترك الطبق في فرن دافئ لحين الانتهاء من قطع البان كيك.
  • تقديم البان كيك مع جبن الكريمة بالأعشاب، وشراب القيقب، والفراولة.