طريقة عمل كيكة فادج الشيكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٥ ، ١٦ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة فادج الشيكولاتة

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الكاكاو
الطاقة 250 سعرة حرارية
البروتين 25.00 غرام
الدهون 12.50 غرام
الكربوهيدرات 50.00 غرام
الكالسيوم 36.00 ملليغرام


كيك الشوكولاتة بصوص الفادج والمارشميلو

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ست وأربعون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ثمانية عشر غرامات من بودرة الكاكاو.
  • مئة وعشر غرامات من قطع الشوكولاتة بالحليب.
  • غرامان من الملح.
  • مئة غرامٍ من قطر الذرة.
  • خمس وعشرون غراماً من السكر.
  • خمس وخمسون غراماً من الدوبل كريم.


مكوّنات كيك الشوكولاتة:

  • مئة وخمس وخمسون غراماً من الطحين الأبيض.
  • سبعون غراماً من بودرة الكاكاو.
  • ستة غرامات من البيكينج باودر.
  • ستة غرامات من الملح الخشن.
  • مئة وخمس عشرة غرامٍ من الزبدة اللينة.
  • ثلاثمئة غرامٍ من السكر.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • مئة وعشر غرامات من اللبن الرائب.
  • أربعون غراماً من زيت بذور العنب.
  • أربعون غراماً من صوص الفادج.
  • كوبان من قطع المارشميلو الصغيرة.


طريقة التّحضير

تحضير الفَدج:

  • وضع الشوكولاتة وبودرة الكاكاو مع قطر الذرة، والسكر والدوبل كريم في قدر صغير، وتقليب المكوّنات جيداً.
  • تسخين الخليط على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يغلي مع الخفق إلى أن يصبح الخليط لامعاً ومتماسكاً.


تحضير الكيك:

  • خلط الطحين مع بودرة الكاكاو، والملح والبيكينج باودر في وعاء عميق.
  • خفق الزبدة مع السكر لتصبح كريمية القوام، وإضافة البيض، وخلط المزيج جيّداً لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة الزيت، واللبن الرائب، والفانيلا، وخلط المكوًنات لمدّة خمس دقائق أو إلى أن يصبح الخليط أبيض اللون ويتضاعف حجمه.
  • إضافة صوص الفَدج، وخلطه ليمتزج تماماً مع الخليط، وإضافة خليط المكوّنات الجافة، وخلط المزيج جيداً، وسكبه في قالب مجهز.
  • خبز الكيك في الفرن على مئة وسبعين درجة مئوية لمدة ستٌ وأربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.


تجميع كيكة فادج الشيكولاتة:

  • توزيع صوص فَدج الشوكولاتة على الكيك، ورش كامل الوجه بقطع المارشميلو.
  • شوي الكيك تحت شواية الفرن لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.


كب كيك بالجزر وصوص فادج الشوكولاتة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ست وعشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • مئة غرامٍ من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • سبعون غراماً من الزبدة الطريّة.
  • سبعون غراماً من السكر البني الفاتح.
  • خمسون غراماً من السكر الأبيض.
  • بيضة.
  • عشرون غراماً من زيت بذور العنب.
  • غرامان من البيكينج باودر.
  • غرام واحد من البيكينج صودا.
  • رشّة من القرفة المطحونة.
  • ثلاث غرامات من الملح الخشن.
  • مئة وعشرون غراماً من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من الفوشار المُكرمل للتزيين.
  • عبوة من كريم شانتيه -للتقديم-.


مكوّنات صوص الفادج

  • مئة وعشر غرامات من قطع الشوكولاتة بالحليب.
  • ثمانية عشر غرامات من بودرة الكاكاو.
  • غرامان من الملح.
  • غرامان من قطر الذرة.
  • سكر -حسب الرغبة-.
  • خمس وخمسون غراماً من الدوبل كريم.


طريقة التّحضير

تحضير الكب كيك:

  • خفق الزبدة مع نوعي السكر إلى أن يتكوّن خليط كريمي القوام، وإضافة البيضة وخفقها مع الخليط لمدّة ثلاث دقائق.
  • سكب زيت بذور العنب على الخليط بشكل خيط رفيع مع الاستمرار بالخفق إلى أن يصبح المزيج أبيض اللون.
  • إضافة الطحين، البيكينج صودا، البيكينج باودر، القرفة والملح ومزج الخليط إلى أن يتماسك جيداً.
  • إضافة الجزر المبشور وخلطه حتى يمتزج مع الخليط.
  • توزيع المزيج في قوالب الكبب كيك المغلفة بأوراق الكاب كيك، وخبز الكيك في الفرن على مئة وسبعين درجة مئوية لمدة ست وعشرين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.


تحضير الفادج:

  • وضع الشوكولاتة مع بودرة الكاكاو في قدر صغير، وإضافة قطر الذرة، السكر والدوبل كريم، وتقليب المكوّنات جيداً.
  • تسخين الخليط على نار متوسطة إلى أن يغلي مع الخفق حتى يصبح الخليط لامعاً ومتماسكاً.


تجميع الكيك:

  • توزيع كريم شانتيه فوق قطع الكب كيك بشكل دائريّ، ورش الوجه بالقليل من صوص فادج الشوكولاتة.