طريقة عمل كيكة ملونة

كتابة - آخر تحديث: ١١:٤٨ ، ١٣ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة ملونة

القيمة الغذائيّة للكيك

القيمة الغذائية 100 غرام من الكيك
الطاقة 400 سعرة حراريّة
البروتين 3.53 غرام
الدهون 18.82 غرام
الكربوهيدرات 54.12 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكر 30.59 غرام
الكالسيوم 24 ملليغرام
الحديد 1.27 ملليغرام
الصوديوم 306 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
الكوليسترول 47 ملليغرام


كيكة ملونة

مدّة تحضير المكوِّنات خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمسون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • كوب إلا ربع من الزبدة الطريّة.
  • كوب إلا ربع من الحليب.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الأحمر.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالب كيك مستدير له فتحة من الوسط.
  • دهن القالب بالزبدة ورشّ الطحين داخل القالب ثمّ تركه جانبًا لحين الاستخدام.
  • تنخيل الطحين، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من الورق وتركه جانبًا.
  • وضع الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة السكر والخفق جيدًا على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • مسح جوانب الوعاء باستخدام ملعقة بلاستيكية.
  • إضافة بيضة والخفق على سرعة بطيئة حتى تختفي البيضة.
  • إضافة بيضة أخرى مع ملعقة كبيرة من الطحين والخفق جيدًا حتى تختفي البيضة.
  • تكرار العملية مع باقي البيض.
  • إضافة الفانيلا، وبرش الليمون والخلط قليلًا.
  • إضافة ما تبقى من الطحين، والحليب والخلط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
  • أخذ كوب إلا ربع من خليط الكيك ووضعه في طبق صغير.
  • إضافة صبغة الطعام إلى الخليط بالتدريج حتى يصبح اللون مركز.
  • وضع نصف خليط الكيك في القالب وإضافة الخليط الأحمر فوقه ثمّ وضع بقية خليط الكيك مع مراعاة عدم تحريك الخيلط.
  • إدخال القالب إلى الفرن الساخن والخبز لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
  • تأكد من نضج الكيك من خلال وضع سكين نظيف في وسط الكيكة فإذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضجها.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد ثمّ تقديمه.


كب كيك قوس قزح

مدّة تحضير المكوِّنات ثلاثون دقيقة
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً


المكوّنات

  • علبة من خليط الكيك الأبيض الجاهز.
  • صبغة طعام بألوان متعددة: الأصفر، الأحمر ، الأخضر، الأزرق والبنفسجي.
  • قطع صغيرة الحجم من المارشميلو الأبيض.
  • كمية من الكريمة الجاهزة.
  • كمية من السكر أصفر اللون.


طريقة التحضير

  • تحضير خليط الكيك الجاهز وتقسيم الخليط إلى خمسة أقسام ووضع كل قسم في وعاء صغير.
  • إضافة عدة نقاط من صبغة الطعام بألوان مختلفة في كل وعاء والخلط جيدًا للحصول على خليط كيك بألوان مختلفة.
  • تجهيز صواني خاصة بالكب كيك ووضع أوراق الخبز فيها.
  • وضع ملعقة كبيرة من كل لون في القوالب بالتناوب بحيث تكون الألوان بشكل طبقات فوق بعضها البعض.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتَّى يسخن.
  • إدخال قوالب الكب كيك إلى الفرن الساخن والخبز إلى أن ينضج لمدّة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
  • تزيين الكب كيك بالسكر الملون والمارشميلو ثمّ تقديمه.