طريقة عمل ميني بان كيك

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٢٥ ، ١٥ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل ميني بان كيك

فطيرة البان كيك

مدّة تحضير المكوّنات خمسة عشر دقيقة.
مدّة الطّهي خمس عشر دقيقة
عدد الحصص ست أشخاص.


المكوّنات

  • كوب وثلاثة أرباع الكوبٍ من الدقيق.
  • ربع كوبٍ من السكّر ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
  • ربع كوبٍ من الزّبيب الأسود.
  • رشّة من الملح.
  • نصف كوبٍ من الزّبدة المثلّجة.
  • ربع كوبٍ من الزّبيب الأبيض.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.


للتقديم:

  • رشّة من السكّر البودرة الناعم.


طريقة التحضير

  • تثبيت الشفرة المعدنيّة في وعاء محضرة الطعام ثمّ إضافة الدّقيق، السكّر، البيكنج باودر والملح والزّبدة.
  • تشغيل المحضرة على سرعة متوسّطة إلى أن يتكوّن خليط مثل فتات الخبز.
  • إضافة الزّبيب الأبيض والزّبيب الأسود والبيض والفانيلّا من خلال فتحة التّغذية مع الإستمرار في تشغيل المحضرة على سرعة متوسّطة.
  • وضع العجينة على قطعة من ورق الزّبدة ثمّ وضع العجينة وجمعها بأطراف الأصابع إلى أن تصبح قرص بسماكة مناسبة.
  • تقطيع العجينة إلى فطائر مستديرة متساوية باستعمال قطّاعة بسكوت مستديرة (حسب المقاس المفضّل).
  • وضع صاج أو مقلاةٍ سميكة القاعدة على نارٍ متوسّطة ثمّ ترك الصّاج إلى أن يسخن جيداً.
  • وضع ثلاث إلى أربع فطائر على الصّاج والإنتظار قليلاً إلى أن يصبح قاع الفطائر ذهبيّ اللّون وتنتفخ العجينة.
  • قلب الفطائر على الجهة الثانية باستعمال ملعقةٍ معدنيّة عريضة ومن ثم الإنتظار إلى أن يصبح القاع ذهبيّ اللّون وتنضج الفطائر تماماً.
  • وضع الفطائر على طبق تقديم واسع ونثر السكّر النّاعم.
  • تقديم فطيرة البان كيك دافئة أو باردة.


بان كيك التفاح

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة.
مدّة التحضير ستّون دقيقة.
عدد الحصص ست أشخاص.


المكوّنات

  • كوبان من الدّقيق.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الزّبدة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكّر.
  • كوب وربع من الحليب.
  • تفّاحة واحدة.
  • خمسون غراماً من حبيبات الشّوكولاته النّصف مُحلاّة.


مكوّنات الصلصة:

  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من النّشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزّبدة.
  • نصف كوبٍ من شراب الذّرة.
  • أربعون غراماً من الشّوكولاتة النّصف محلاة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا.


طريقة التحضير

تحضير الصّلصة:

  • وضع الكاكاو والنّشا والحليب في مقلاةٍ صغيرة ومزج الخليط إلى أن يذوب كليّاً.
  • إذابة الزّبدة وشراب الذّرة والشوكولاتة في كسرولة على النار ثمّ تقليب الخليط ومن ثمّ إضافة خليط الكاكاومع التّقليب المستمر.
  • وضع المزيج على النّار وتحريكه إلى أن يصبح صلصة ومن ثمّ رفعه عن النار وإضافة الفانيلّا إليه.


تحضير خليط البان:

  • نخل الدّقيق و والبيكنج باودر والسكّر وصنع حفرة في المنتصف ومن ثمّ يإضافة البيض والزّبدة مع تقليب الخليط بالخفّاقة اليدويّة ومع إضافة الحليب تدريجيًا.
  • تقشير التفاّح وبشره وإضافته إلى العجين مع حبيبات الشّوكولاتة.
  • تسخين مقلاة البان كيك مع دهنها وصب ملعقة كبيرة من العجين وتوزيعها بظهر الملعقة إلى أن تصبح دائرة قطرها صغير.
  • خبزها لعدّة دقائق إلى أن تظهر الفقاقيع على السّطح ومن ثمّ قلبها وتركها لمدّة دقيقة واحدة على النار ورفعها.
  • تكرار هذه الخطوات حتى انتهاء الكمّية المحضّرة من عجين البان كيك.
  • تقديمها مع صلصة الشّوكولاتة المجّهزة.
  • تحضير اثنتي عشرة قطعة.


بان كيك الموز

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق.
مدّة التحضير عشر دقائق.
عدد الحصص شخصان.


المكوّنات

  • عبوّة من خليط البان كيك.
  • كوب من الجوز المقطّع.
  • ثلاث حبّات كاملة ناضجة من الموز المقطّع.


طريقة التحضير

  • إعداد خليط البان كيك طبقًا للنّوع والتعليمات المبينة على العبوّة.
  • إضافة الموز المقطّع والجوز إلى العجين وخلطهما.
  • رش صينية الخبز برشّاش الزّيت ودهن الزّبدة وتسخينها طبقًا لتعليمات العبوة.
  • وضع عجين البان كيك في الصّينية حسب الحجم المرغوب بواسطة المغرفة وطهيه حسب تعليمات العبوّة.
  • تقديمها مع الطّبقة العلوية المفضّلة من مربّى البرتقال أو الفراولة وقطع الموز والفراولة والعسل.