طريقة عمل نمورة بالقشطة

كتابة - آخر تحديث: ١١:٥٧ ، ٢٦ أبريل ٢٠١٨
طريقة عمل نمورة بالقشطة

نمورة بالقشطة

مدَّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة مدّة الطهي
ربع ساعة أربعة أشخاص ساعة


المكوِّنات

  • كوب من السميد ناعم أو خشن.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.


مكوِّنات الحشو:

  • ربع كوب من القشطة.
  • كوبان من الحليب.
  • خمسة فصوص من المستكة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من القطر.
  • فستق حلبي للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع البيض والسميد، والزبادي والزيت، والبيكربونات والبيكنج باودر، والسكر والملح، والفانيلا في وعاء الخلاط، وتشغيل مضرب التقليب لبضع دقائق، حتى يُصبح الخليط خفيفاً ومتجانساً.
  • تجهيز قالب أو صينية مستديرة، ودهنها بالسمن، ثمَّ رشها بالقليل من الطحين.
  • وضع ثلث كمية خليط السميد في الصينية، وتسوية سطحه.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • وضع الصينية في الفرن مدَّة عشر دقائق، حتى تُصبح الحواف ذهبية اللون، ويتم تجهيز القشطة خلال ذلك.


تحضير القشطة:

  • وضع الطحين والنشا والحليب والمستكة والسكر في وعاء وتقليب المكوِّنات باستخدام مضرب شبك يدوي حتى يذوب النشا.
  • وضع الخليط على النار، وتقليبه باستمرار وبهدوء إلى أن يشتدّ.
  • رفع الخليط عن النار، ووضع القشطة فوقه، والتقليب بهدوء حتى يتجانس الخليط.
  • توزيع خليط القشطة على وجه النمورة بالتساوي، ثمَّ توزيع ما تبقّى من خليط النمورة.
  • وضع الصينية في الفرن مرة أخرى، وخبزها مدَّة نصف ساعة حتى تُصبح ذهبية اللون.
  • إخراج النمورة من الفرن، وتوزيع ما يُقارب كوب من القطر عليها مباشرة، وتركها حتى تبرد، ثمَّ تزيينها بالفستق.


نمورة محشية بالقشطة

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة مدَّة الطهي
ربع ساعة أربعة أشخاص نصف ساعة


المكوِّنات

  • علبتان من القشطة.
  • كوبان من السميد.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من السمنة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • قطر.
  • لوز.


طريقة التحضير

  • خلط السمنة والسميد، ثمَّ وضع الزبادي وجوز الهند، والبيكنج باودر والسكر، والتقليب جيداً.
  • وضع نصف كمية الخليط في صينية الفرن، ثمَّ وضع القشطة في المنتصف، وتغطية ما تبقّى بباقي كمية السميد، ثمَّ وضع اللوز.
  • إدخال الصينية إلى الفرن مدَّة خمس وعشرين دقيقة، على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إخراج النمورة من الفرن، ووضع القطر عليها.


فيديو وصفة لفائف القشطة بالعسل

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة لفائف القشطة بالعسل شاهد الفيديو.