طريقة كيكة شوكولاتة بالصوص

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٧ ، ٧ فبراير ٢٠١٨
طريقة كيكة شوكولاتة بالصوص

كيك الشوكولاتة بالصوص

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص


المكوّنات

  • كوب ونصف دقيق، منخول.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو، منخول.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة الذائبة.
  • ثلاث بيضات.
  • أربع ملاعق صغيرة من اليبكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.


مكوّنات الصلصة:

  • كوب من السكر البني.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، المنخول.
  • كوب من الحليب الساخن المغلي.


طريقة التحضير

  • اخلط الزبدة والسكر في الخلاط.
  • أضف البيض، والفانيلا.
  • اخلط المكوّنات الجافة في وعاء.
  • أضف المكوّنات الجافة بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض.
  • ادهن صينية عميقة بالزيت أو السمن و انثر الدقيق فوق السمن.
  • صب مزيج الكيك في الصينية.
  • اسكب الصلصة الساخنة فوق الكعكة وأدخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدّة 25 إلى 30 دقيقة.
  • قدّم الكيك ساخن مع كريمة مخفوقة أو مع الآيس كريم.


كيك الشوكولاتة بصلصة التفاح

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 55 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • كوبان وربع من الدقيق المنخول.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو المنخول.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أرباع الملعقة من جوزة الطيب، المبشورة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الطرية.
  • كوب ونصف من السكر البني.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوبان ونصف من صلصة التفاح.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب قطع صغيرة شوكولاتة نصف محلاة.
  • كوب وربع من الجوز المبشور.
  • جوز، وزبيب، وشوكولاتة للتزيين.


طريقة التحضير

  • اخلط المكوّنات الجافة في وعاء.
  • اخفق الزبدة والسكر البني حتى يتحول الخليط إلى كريمة.
  • أضف البيض إلى خليط الكريمة، بيضة واحدة في كل مرة مع استمرار الخفق.
  • أضف الفانيلا واخفق جيداً حتى يرتفع الخليط.
  • أضف المكوّنات الجافة بالتناوب مع صلصة التفاح.
  • أضف الزبيب، وقطع الشوكولاتة والجوز.
  • قلّب الخليط بالملعقة.
  • اسكب خليط الكيك في قالب الخبز المجهز، ثمّ رش الزبيب، والشوكولاتة والجوز على الوجه، وادخل القالب الفرن على 180درجة مئوية ولمدّة 50-55 دقيقة.


كيك الشوكولاتة بصوص الليمون

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 25-30 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلث كوب من الكاكاو.
  • ملعقة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوب من السكر البني.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب ماء بارد.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.


مكوّنات صوص الليمون:

  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع الكوب سكر.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشور الليمون.


طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • سخّن الفرن على 180 درجة مئوية.
  • ضع الدقيق في وعاء الخلط ، ثمّ أضف البيكنج صودا، والكاكاو، والملح، والسكر البني، واخلط جيداً.
  • اخلط الزيت، والماء والفانيلا في وعاء باستعمال خفاقة يدوية.
  • أضف خليط المواد السائلة إلى خليط المواد الجافة وحرك جيداً.
  • أضف الخل الى الخليط وحرك جيداً.
  • اخبز الكيك لمدّة 25-30 دقيقة.


تحضير صوص الليمون:

  • اخلط البيض والسكر في حمام مائي.
  • أضف الزبدة، وعصير الليمون وبشر الليمون إلى البيض والسكر.
  • اخلط المزيج في حمائي لمدّة 10-12 دقيقة حتى يصبح كريمياً وسميكاً.
  • صب الصوص فوق الكيك الناضج.