عمل السبانخ دايت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥٩ ، ١٢ مارس ٢٠١٧
عمل السبانخ دايت

السبانخ

يعد السبانخ من الخضروات الورقية المعروفة بفائدتها الكبيرة للجسم، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة؛ مثل: المعادن وأهمها الحديد، والفيتامينات، بالإضافة إلى إمكانية إدخاله في أنظمة التخسيس المختلفة، نظراً لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، كما يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة؛ مثل: تحضيره مع الأرز، أو استخدامه في المعجنات، أو عصره، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل السبانخ دايت بطرق متنوعة.


طريقة عمل السبانخ دايت

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب من الطحين الأسمر.
  • نصف كوب من الطحين ذي القمحة الكاملة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخميرة.


مكوّنات الحشوة:

  • كيلوغرام من السبانخ المسلوق في الماء والمعصور جيداً.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • خمس ملاعق كبيرة من الصنوبر.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق السماق.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون المطحون.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • خلط البصل المفروم، والملح، والسماق.
  • إضافة السبانخ، والكمون، والصنوبر، والخلط الجيد لمدة لا تقل عن خمس دقائق، للتجانس التام.


تحضير العجينة:

  • سكب الماء بالتدريج على الطحين الأبيض، وطحين القمحة الكاملة، والملح، والخميرة، وعجن جميع المكوّنات جيداً باستخدام اليد، لتكوين عجينة لينة ومتماسكة.
  • تغطية العجينة جيداً، وتركها جانباً في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين تقريباً، حتى تختمر.
  • وضع العجينة الناتجة على لوح صلب، ومدها جيداً، وتقطيعها إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام القطاعة.
  • وضع داخل كل دائرة مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة المحضرة، وإغلاقها على نفسها على شكل مثلث.
  • دهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت، وصفّ المعجنات بداخلها.
  • وضع الصينية داخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تحمر جيداً، وتنضج تماماً.


طريقة عمل سبانخ بالثوم

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من السبانخ.
  • أربع ملاعق من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.


طريقة التحضير

  • وضع الثوم على نار هادئة، وتركه حتى يتحمص جيداً.
  • إضافة السبانخ، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • تحريك المكونات مع بعضها البعض جيداً لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
ملاحظة: ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشكلة فقر الدم الحاد، أو ما يعرف بالأنيميا، والنساء الحوامل بتناول السبانخ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.