عمل حلى بالشوكولاتة

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٥٩ ، ٧ يناير ٢٠١٨
عمل حلى بالشوكولاتة

تشيز كيك الشوكولاتة

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍّ من: الزبدة، والقشدة الرائبة، وروح اللوز.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من بسكويت الشوكولاتة المفتت.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • أربع بيضات.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • أربع علب من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب ونصف من السكر.


طريقة التحضير

تحضير البسكويت:

  • خلط الزبدة والسكر، والبسكويت.
  • وضع خليط البسكويت في صينية التشيز كيك والضغط عليه.
  • وضع الصينية في الفرن لمدّة عشر دقائق على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية.


تحضير التشيز كيك:

  • خفق الجبنة الكريمية والسكر مع بعضهما.
  • وضع البيض على التوالي مع استمرار الخفق بعد وضع كل بيضة.
  • وضع القشطة الرائبة والكريمة، وخلط المكوّنات جيداً.
  • وضع روح اللوز والشوكولاتة، وخلطهما أيضاً مع الخليط.
  • توزيع الخليط فوق البسكويت.
  • خبز التشيز كيك في حمام مائي على درجة حرارة مئة وخمس وستين مئوية مدّة ساعة تقريباً.
  • ترك التشيز كيك في الفرن حتّى تبرد، ثمّ وضعها في البراد حتّى تتماسك.


حلوى الشوكولاتة المقرمشة

المكوّنات

  • ثلاثة ألواح من الشوكولاتة المقطعة بالكراميل.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة.
  • مئتان وستون غراماً حبوب الإفطار بالأرز.
  • تسعون غراماً من الزبدة غير المملحة.


طريقة التحضير

  • إذابة الشوكولاتة في وعاء مضاد للحرارة، ثمّ وضعه فوق وعاء من الماء المغلي على نار خفيفة.
  • إذابة الزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة ألواح الشوكولاتة بعد أن تبدأ الزبدة بالذوبان.
  • تحريك الخليط باستمرار، حتّى تذوب جميع قطع الشوكولاتة، حيث إنّ بعضها يستغرق وقتاً في الذوبان.
  • وضع الحبوب، مع ترك ثلث الكمية منها، ليتم وضعها فيما بعد.
  • خلط المقادير جيداً لتتغلّف الحبوب جميعها، ثمّ وضع ما تبقى من الحبوب.
  • توزيع الخليط بالتساوي في قالب سويس رول، وتغطيته بالشوكولاتة، وتركه حتّى يتماسك.
  • تقطيع الخليط إلى مربعات أو أصابع حسب الرغبة.