عمل سلطة سيزر بالدجاج

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٠٨ ، ١٩ مارس ٢٠١٧
عمل سلطة سيزر بالدجاج

سلطة سيزر بالدجاج

تُعدّ سلطة السيزر بالدجاج من أشهر الأطباق التي اخترعها الطباخ الإيطالي سيزر كارديني، وهي من الوجبات الصحية والمتكاملة التي يمكن تقديمها لمن يتبع تظاماً صحياً للحفاظ على الوزن، لأنّها تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات، وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج.


طرق عمل سلطة سيزر بالدجاج

سلطة سيزر بالدجاج والكروتون

المكوّنات:

  • صدرا دجاج مقطعَان إلى شرائح.
  • نصف رأس خس مفروم.
  • تلاثة أرباع كوب من مكعبات الكروتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.


مكوّنات الصلصة:

  • فصان مهروسان من الثوم.
  • خمسة وسبعون غراماً جبن بارميزان مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب عصير ليمون طازج.
  • ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون.


طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطة ثمّ تُضاف قطع الدجاج.
  • يُقلى الدجاج ويُقلّب جيداً حتّى ينضج.
  • يوضع كل من الدجاج المقلي والخس والكروتون في طبق كبير.
  • يُخلط الثوم والجبن والملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء آخر.
  • تُسكب الصلصة على سلطة الدجاج وتُخلط جيداً.


سلطة سيزر بالدجاج المقرمش

المكوّنات:

  • رأس خس مقطع إلى قطعٍ متوسطة.
  • عشرون غراماً من المايونيز.
  • خمس غرامات خردل.
  • عشرة ملليلترات من عصير الليمون.
  • خمسون غراماً جبنة بارميزان مبروشة.
  • رشة ملح.
  • خمسة ملليلترات من زيت الزيتون.
  • ثلاث قطع توست محمصة.
  • فصان مدقوقان من الثوم.
  • ثلاثمائة غرام من صدر الدجاج.


طريقة التحضير:

  • يُخلط المايونيز مع زيت الزيتون والثوم والملح بالإضافة إلى عصير الليمون.
  • توضع نصف كمية جبنة البارميزان وقطع الخس على الخليط ويترك جانباً.
  • تُضاف صلصة السيزر إلى السلطة وتُسكب في وعاء كبير.
  • تُضاف قطع التوست المحمص والدجاج المقلي وتُرش كمية الجبن المتبقية على الوجه.


سلطة سيزر ببرجر الدجاج

المكوّنات:

  • قطعتا برغر دجاج مدخن.
  • رأسان من الخس الأمريكي الدائري.
  • أربعة أكياس من صوص السيزر جاهزة.
  • كمية مناسبة من جبنة البارميزان المبشورة.


طريقة التحضير:

  • يُقطّع الخس إلى قطع عشوائية ومتوسطة الحجم.
  • تُشوى قطع برغر الدجاج على الصاج.
  • يُجهّز صوص السيزر ويُسكب على السلطة.
  • توزّع الجبنة على الوجه.


سلطة سيزر بالدجاج وجبن الحلوم

المكوّنات:

  • خسة مقطعة إلى قطع كبيرة.
  • صدر دجاج.
  • شرائح من جبن الحلوم.
  • كمية من الجبن السائل.
  • علبة لبن زبادي.
  • ملعقة مايونيز.
  • تشكيلة بهارات إيطالية.
  • عصير ليمون طازج.
  • رشة ملح.
  • كمية من جبن البارميزان.


طريقة التحضير:

  • يُشوى صدر الدجاج أو يُقلى.
  • يُشوى جبن الحلوم أو بُقلى.
  • يُخلط الزبادي مع المايونيز والجبن السائل والليمون ويُتبل الخليط بالملح والبهارات.
  • يوضع الخس في وعاء التقديم ثمّ تُوزع شرائح الدجاج وجبن الحلوم في الطبق.
  • توزع السلصة على الوجه و يُرش جبن البارميزان .
  • يمكن إضافة خبز توست محمص ومقطع.