عمل منقوع الحلبة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٩ ، ١٩ يونيو ٢٠١٦
عمل منقوع الحلبة

الحلبة

تعتبرُ الحلبة من النباتات العشبيّة الحوليّة التابعة للفصيلة البقوليّة، ويصلُ طولها إلى حوالي 60 سم، وتكونُ جوفاءَ من الساق، وتتشعّب لعدة فروع صغيرة، ومع نهاية كلّ فرع يوجد ثلاث أوراق طويلة مسنّنة، ومن القاعدة يوجد أزهار باللون الأصفر تتحوّل فيما بعد إلى ثمار على شكل قرون معقوفة.


هناك نوعان من الحلبة، الحلبة الحمراء والتي يطلق عليها اسم حلبة الخيل، والنوع الثاني هو الحلبة الصفراء والتي يطلق عليها اسم الحلبة البلديّة، ولها العديد من التسميات، مثل الحليب، والفريكة، والقزيفة، وغيرها الكثير، وتشتهرُ باحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة القيمة، وسنتعرّفُ في هذا المقال على كيفيّة عمل منقوع الحلبة بطريقة سهلة، بالإضافة إلى فوائد الحلبة على جسم الإنسان.


كيفية عمل منقوع الحلبة

المكونات

  • ملعقتان من الحلبة.
  • كوبان من الماء.
  • سكّر، حسْب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نضع الحلبة في الماء، ونتركُها على النار حتى تصل لمرحلة الغليان، ويتجانس لونها.
  • نضع السكر فوقها، ونقلبها جيداً، ثم نقدّمها وهي ساخنة.


فوائد الحلبة

  • تعالج عسر البول، والإسهال، بالإضافة إلى أنّها تساعد على تنظيم الطمث.
  • تقوّي الجسم، وتنشّط الدورة الدمويّة؛ وذلك بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة، مثل البروتين، والفيتامينات، والسكريات، والكربوهيدرات، وغيرها الكثير.
  • تعالج المشاكل التنفسيّة المختلفة، مثل الربو، وآلم الصدر، والسعال، ويكون ذلك من خلال تناول ملعقة من بذورِ الحلبة، ونقعها بكوب من الماء، وغليها على النار لمدّة عشر دقائق، ثم تصفيتها، وشربها مرّة واحدة يوميّاً.
  • تعالج قرحة المعدة، وقرحة الإثني عشر، ويكون ذلك من خلال وضع ملعقة من مسحوق بذور الحلبة في ملعقة من العسل، وخلط المكوّنات جيّداً، وتناول الخليط ثلاثَ مرّات في اليوم.
  • تعمل على فتح الشهيّة، وتسهّل عملية الهضم، بالإضافة إلى أنّها تقوي المعدة، ويكون من خلال أخذ ملعقة من الحلبة المطحونة، ووضعها في كوبٍ من الماء المغليّ لمدّة ساعتين، ثم يشرب الخليط كلّ يوم بعد الأكل.
  • تفيد الأشخاص المصابين بمرض السكري، حيث تعمل على تخفيض نسبة السكّر في الدم، ويكون ذلك من خلال تناول ملعقة من الحلبة المطحونة قبل الوجبات الغذائية الثلاث.
  • تخفض من نسبة الكوليسترول في الدم، وتسهّل من عملية الولادة.
  • تعالج الخراريج، والدمامل، بالإضافة إلى أنّها تشفي من قروح القدمين، ويكون ذلك من خلال خلط ملعقة من حبوب الحلبة المطحونة بالماء الفاتر، حتى تتشكّل لدينا عجينة، ثم توضع على المنطقة المصابة، وتُلفّ بقطعة من القماش.