كرات جوز الهند بدون فرن

كتابة - آخر تحديث: ١٢:١٩ ، ١٠ مارس ٢٠١٩
كرات جوز الهند بدون فرن

كرات جوز الهند بالحليب المكثف

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 14 شخصاً


المكوّنات

  • ثُمن كوب من البندق أو اللوز.
  • نصف كوب من الحليب المكثف.
  • كوب ونصف من جوز الهند.


طريقة التحضير

  • وضع كوب من جوز الهند والحليب المكثّف في وعاء وخلط المكونات جيداً حتى تكوين عجينة.
  • أخذ مقدار من العجينة، ووضع حبة من البندق في وسطها ثمّ تغليف الحشوة بالعجينة وتشكيلها على شكل كرة.
  • دحرجت الكرة في جوز الهند المتبقي حتى تغطيتها بالكامل.
  • تكرار الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين .
  • وضع كرات جوز الهند في طبق تقديم ووضعها بالثلاجة حتى تبردها ثمّ تقديمها.


كرات البسكوت مع جوز الهند

مدّة التحضير 10 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من جوز الهند المبروش ناعما.
  • ربع كوب من المكسرات المجروشة.
  • نصف علبة من القشطة.
  • باكتان من بسكوت الشاي.


طريقة التحضير

  • طحن البسكوت جيداً ثمّ وضعه في وعاء.
  • إضافة القشطة بشكل تدريجي، وعجنها جيداً حتى الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات حجمها متساوي ثمّ دحرجت الكرات في جوز الهند حتى تغليفها بالكامل.
  • ترتيب الكرات في طبق مناسب الحجم ووضعها بالثلاجة حتى تماسكها ثمّ تقديمها باردة مع القهوة أو الشاي.


كرات الكاكاو بجوز الهند

مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من بسكوت الحليب.
  • أربعون غراماً من مسحوق الكاكاو.
  • خمسة وأربعون غراماً من جوز الهند الجاف بالإضافة إلى القليل من جوز الهند لتغليف الكرات.
  • ثلاثمئة وخمس وتسعون غراماً من الحليب المكثّف.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت، ووضعه في وعاء عميق.
  • إضافة جوز الهند ومسحوق الكاكاو، وتقليب الخليط ثمّ إضافة الحليب المكثّف وتقليب الخليط جيداً.
  • أخذ كمية من الخليط وتكويرها على شكل كرة ثمّ تغليفها بجوز الهند وتكرار العملية مع باقي كمية الخليط.
  • وضع كرات جوز الهند بالكاكاو في طبق تقديم، ووضعها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة ثمّ تقديمها.


كرات الشوكولاتة بجوز الهند

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة


المكوّنات

  • خمسون غراماً من الشوكولاتة المذابة.
  • كوب من جوز الهند.
  • علبة من الحليب المكثّف.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من البسكوت السادة.
  • مئة غرامٍ من الزبدة.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت بمحضرة الطعام ووضعه جانباً.
  • وضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء، ووضعه على حمام البخار حتى ذوبان الزبدة والشوكولاتة.
  • إضافة كلٍ من: البسكويت، الحليب المكثّف وجوز الهند إلى خليط الشوكولاتة والزبدة وتقليب الخليط جيداً حتى تكوين عجينة متماسكة.
  • تشكيل الخليط على شكل كرات متساوية الحجم ثمّ تغليفها بجوز الهند.
  • وضع كرات الشوكولاتة بجوز الهند في طبق تقديم ووضعها بالثلاجة وتقديمها باردة.


كرات جوز الهند بالفرن

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من كل من: الطحين والمربى.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض والفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • بياض أربع بيضات.
  • كوبان ونصف من جوز الهند.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الطحين، جوز الهند والملح في وعاء وتقليب الخليط ووضعها جانباً.
  • وضع بياض البيض في وعاء وخفقه بالخفاقة الكهربائية حتى تكاثفه ثمّ إضافة الخل، رشّة من الفانيلا والسكر مع الاستمرار بالخفق حتى تكوين خليط أبيض قوامه كثيف.
  • إضافة خليط الطحين بالتدريج إلى خليط بياض البيض وخلط الخليط بلطف ثمّ إضافة رشّة من الفانيلا، وملعقتين من المربى إلى الخليط وتقليب المكوّنات.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي بالمنتصف.
  • تجهيز صينية واسعة للخبز قصيرة الحواف مبطّنة بورق الزبدة.
  • وضع خليط جوز الهند في كيس الحلواني ثمّ البدء بتشكيل كرات الهند على الصينية المجهّزة مع ترك مسافة بين الكرة والأخرى حتى امتلاء الصينية .
  • خبز كرات جوز الهند في الفرن المسخّن لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تحمّر وجهها واكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج كرات جوز الهند من الفرن، وتركها لتصبح باردة قليلاً ثمّ تقديمها فاترة أو باردة.