كريب شوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٠ ، ٢٠ مايو ٢٠١٩
كريب شوكولاتة

كريب الشوكولاته

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي ل ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ثلث كوب من الزبدة.
  • كوبان من الحليب.
  • ست بيضات.
  • شوكولاتة قابلة للدهن والحشو.
  • نصف ملعقة من الفانيلا.
  • كوب وربع من الطحين.
  • قطع صغيرة من المارشميلو للحشو.
  • السكر البودرة للرش على الوجه.


طريقة التَّحضير

  • خلط جميع المكونات معاً في وعاء متوسط الحجم.
  • تسخين مقلاة مانعة للإلتصاق على درجة حرارة متوسطة.
  • دهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت ثمّ إضافة ثلث كوب من الخليط مع إمالة المقلاة من أجل تغطية القاع تماماً.
  • طهي الخليط إلى أن يصبح الجانب السفلي للكريب مائلاً إلى اللون البني الذهبي لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • فك أطراف الكريب عن المقلاة باستخدام سباتيولا مطاطية ثمّ حشيها بالشوكولاته القابلة للدهن والمارشميلو.
  • طوي الكريب، ووضعه في طبق تقديم ثمّ رش السكر البودرة، وتقديمه مباشرة.


كريب الشوكولاته بحشوة الفاكهة

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص


المكوّنات

مكونات الكريب:

  • ربع كوب من الكاكاو المنخول.
  • كوب إلا ربع من الطحين المنخول.
  • أربع بيضات مخفوقات مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • كوبان إلا ربع من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


مكونات التشكيل:

  • الموز المقطع إلى شرائح رفيعة والمغلف بكمية قليلة من عصير البرتقال أو الليمون.
  • نصف لتر من كريمة الخفق، مُضاف إليها ملعقة كبيرة من السكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • شرائح من المانجو الطازجة والأجاص أو الكمثرى الطازجة.
  • الفراولة المقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • العنب الأخضر والعنب الأحمر المقطع إلى أنصاف.
  • ربع كوب من مربى الفراولة والمشمش بدون قطع، مُخفف بكمية قليلة من الماء الساخن.


طريقة التَّحضير

تحضير الكريب:

  • خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء الخلاط إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
  • وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
  • تسخين مقلاة صغيرة، ودهنها بالقليل من الزيت النباتي.
  • أخذ كمية من العجينة باستخدام المغرفة، ووضعها في المقلاة وتقليبها ثلاث مرات.
  • إعادة العجين الزائد، وترك الكريب إلى أن تصبح القاعدة مائلة إلى اللون الذهبي ثمّ قلبه لعدة ثواني ليصبح جافاً دون أن يتغير لونه ثمّ رفعه عن النار.
  • إعادة الكرَّة إلى أن يتم انتهاء كمية العجينة.
  • وضع رقائق الكريب فوق بعضها البعض حتى لا تصبح جافة وتركها لتصبح باردة.


التشكيل:

  • خلط الفاكهة معاً ثمّ إضافة الكريمة المخفوة.
  • فرد قطعة كريب ثمّ إضافة كمية من الفواكة في منتصفها ولف الكريب على شكل اسطواني.
  • وضع الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلواني، وتوزيع الكريمة على سطح الكريب بالطول.
  • توزيع القليل من صلصة المربى على كل قطعة ثمّ رش الشوكولاته على الوجه.


الكريب بالنوتيلا

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • كوب من الحليب والدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.


مكونات للتزيين:

  • شرائح من الفراولة.
  • كوب من النوتيلا.
  • قطع من الموز.


طريقة التَّحضير

تحضير العجينة:

  • وضع البيض والحليب في وعاء الخلاط، وخلط المكونات معاً ثمّ إضافة الفانيلا والسكر مع الاستمرار في الخلط.
  • وضع الخليط في طبق، وإضافة الزبدة مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب جيداً.
  • وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • دهن المقلاة بالزبدة ثمّ توزيع كمية من العجينة، والانتظار لتصبح العجينة مائلة إلى اللون الذهبي ثم قلبها على الوجه الثانية.
  • تكرار الخطوة إلى إنتهاء كمية العجينة.
  • دهن الكريب بالنوتيلا، وإضافة قطع الموز وشرائح الفراولة، ولف الكريب.


التزيين:

  • وضع صوص الشوكولاتة ورش السكر المطحون ثمّ تقديمه.