كريمة الطهي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٦ ، ٢٠ مايو ٢٠١٩
كريمة الطهي

القيمة الغذائيّة للكريمة

القيمة الغذائية 100 غرام من الزبدة
الطاقة 714 سعرة حراريّة
البروتين 0.00 غرام
الدهون 78.57 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الصوديوم 0 ملليغرام
فيتامين A IU 2857
كولسترول 214 ملليغرام


كريمة الطهي

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
يكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • كوب من الحليب.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الطحين.


طريقة التَّحضير

  • وضع كوب من الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة.
  • إضافة الطحين إلى الحليب، والتقليب حتَّى يذوب.
  • ترك الحليب على النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الحليب.
  • رفع القدر عن النار، ثمَّ إضافة نصف كوب من الزبدة.
  • تحريك الحليب باستمرار حتى تذوب الزبدة ويتجانس الخليط.
  • ترك الخليط حتى يبرد، ثمَّ وضعه في وعاء زجاجي.
  • وضع الكريمة في الثلاجة لمدة اسبوع، ثمَّ تصبح جاهزة للطهي.


صلصة الكريمة الحامضة

مدَّة التَّحضير خمس دقائق
يكفي لِ شخصين


المكوِّنات

  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • نصف كوب من الكاتشاب.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من مخلل الخيار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.


طريقة التَّحضير

  • وضع الكريمة الحامضة في وعاء صغير، وإضافة الكاتشاب.
  • إضافة صلصة الصويا والخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة.
  • تقليب المقادير بالشوكة للحصول على صلصة خشنة، ثمَّ تقديمها.


كريمة الجبن بالتوفي

مدَّة التَّحضير خمس دقائق
يكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة الطريَّه.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التَّحضير

  • وضع الجبن الكريمي في وعاء الخلاط، وإضافة الزبدة والسكر.
  • إضافة الكريمة والفانيلا إلى الوعاء.
  • تثبيت المضرب الشبكي، والخفق جيدًا للحصول على كريمة هشة وخفيفة.
  • وضع الكريمة في طبق، ثمَّ تصبح جاهزة للاستخدام.


كريمة الشوكولاتة

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
يكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة البيضاء.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التَّحضير

  • وضع الكريمة في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة.
  • إضافة ملعقة من العسل حتى يسخن.
  • إضافة الفانيلا والشوكولاتة إلى القدر، والتحريك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتَّى تذوب الشوكولاتة.
  • رفع القدر عن النار، وتركه حتَّى يبرد، ثم يصبح جاهزًا.


كريمة الورد

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
يكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • كمية من الورد المجفف.
  • القليل من صبغة الطعام (اللون الأحمر).
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.


طريقة التحضير

  • تنخيل السكر في وعاء عميق.
  • إضافة ماء الورد إلى وعاء السكر.
  • إضافة صبغة الطعام، والتقليب جيدًا باستخدام الشوكة للحصول على كريمة ناعمة.
  • وضع كوب من براعم الورد المجفف في طبق عميق آخر، ثمَّ إضافة كمية من الماء حتى يغمر الورد.
  • ترك الورد مغمورًا في الماء لمدة خمسين دقيقة حتَّى يصبح لينًا.
  • تصفية الورد باستخدام مصفاة ناعمة، ثمَّ إزالة العنق الأخضر من البراعم.
  • توزيع الورد على خليط الكريمة، والتقليب برفق باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، ثمَّ يصبح جاهزًا للاستخدام.