كيفية إعداد شاي الكرك

كتابة - آخر تحديث: ١١:٢٥ ، ٢٠ يونيو ٢٠١٩
كيفية إعداد شاي الكرك

القيمة الغذائيّة للشاي

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الشاي
الطاقة 27 سعرة حراريّة
البروتين 0.0 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 7.89 غرام
الصوديوم 8.0 ملليغرام


شاي كرك

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص أربع حصص


المكوّنات

  • علبة من الحليب المبخّر المركّز.
  • أربع ملاعق كبيرة من شاي الخرز الأحمر.
  • عشرون حبة من الحبهان.
  • عودان من القرفة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الماسالا.
  • ملعقتان من اليانسون النجمي أو العادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الورد المجفّف.
  • أربع شرائح من الزّنجبيل الطّازج.
  • لتر من الماء.


طريقة التحضير

  • وضع الشّاي مع السكّر وكل البهارات، والزّنجبيل، والورد، والماء وغليه لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة الحليب وإضافة الخليط وتقديمه ساخناً.


حلى شاي كرك

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من الشّاي.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزّنجبيل المجفف.
  • أربع قطع من الهال المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من رقائق الجيلاتين.
  • علبة من حليب المكثّف المحلّى.


للتقديم:

  • علبة من القشطة.
  • ثماني حبات من الهال الأخضر.


طريقة التحضير

  • إحضار أكواب مناسبة أو استعمال قوالب سيليكون ومسحها بالزّيت.
  • وضع الشّاي، والزّنجبيل، والهال وترك المزيج إلى أن يغلي على نارٍ هادئة لمدّة دقيقتين والتخلّص من الهيل.
  • نثر الجيلاتين على سطح الشّاي والتقليب بهدوء إلى أن يذوب الجيلاتين وتركه يغلي لمدّة دقيقة، ثمّ وضع حليب المكثّف المحلّى والتقليب إلى أن يذوب.
  • توزيع الحلى في الأكواب أو القوالب.
  • إدخال القوالب إلى الثلاجة إلى أن تتماسك تماماً.
  • إخراج الحلى من القوالب ووضعها في أطباق التقديم، ثمّ توزيع فوقها القشطة، والهيل.


شاي بالتوابل

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص حصتان


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • ثلاثة أكياس من الشّاي الأسود بدون نكهة.
  • أربع حباتٍ من اليانسون.
  • عود من القرفة.
  • كوب من نكتار الباشن فروت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل النقي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون الأخضر الطازج.


طريقة التحضير

  • ترك الماء في قدرٍ متوسّط الحجم على النّار إلى أن يغلي ثمّ إضافة أكياس الشّاي، واليانسون، وعود القرفة وخفض درجة الحرارة.
  • غلي الخليط فوق نارٍ هادئة بدون غطاء لمدّة من ثلاث إلى خمس دقائق.
  • إزالة أكياس الشاي، وعود القرفة.
  • إضافة عصير الليمون الأخضر، ونكتار الباشن فروت، والعسل وتقليب الخليط.
  • ترك الخليط إلى أن يسخن جيدًا.
  • تقسيم خليط الشاي على أربعة أكواب حراريّة وترك حبّات اليانسون عائمة على سطح كل كوب.


مشروب الشاي المثلج

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص أربع حصص


المكوّنات

  • أربعة أكياسٍ من الشاي (النوع الذي ترغبونه).
  • كوبان من الماء المغلي.
  • كوب من الماء المثلّج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.


للتزيين:

  • شرائح من الليمون الرفيعة.
  • أوراق من النعناع الطازج.


طريقة التحضير

  • نقع الشّاي في الماء السّاخن مدّة خمس دقائق تقريباً.
  • رفع الأكياس وإضافة العسل، وعصير اللّيمون وتحريكه وتركه إلى أن يبرد.
  • إضافة الماء المثلّج.
  • سّكب الشاي في أكواب التقديم والتزيين بشرائح اللّيمون، وأوراق النعناع.


شاي الزنجبيل

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص أربع حصص


المكوّنات

  • قطعة من الزّنجبيل الطازج بحجم نصف الكف تقريباً.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من العسل.


طريقة التحضير

  • غسل الزّنجبيل جيداً بالماء البارد.
  • تقطيعه إلى شرحات رفيعة (دون تقشير).
  • دقّه قليلاً حتى تسهل خروج عصارته.
  • إضافته الى الماء وتركه على نارٍ عالية إلى أن يبدأ بالغليان.
  • خفض الحرارة إلى هادئة وتركه لمدّة عشر دقائق بإمكان أن تكون المدّة أقل في حال الرغبة بطعم أقل حدّة.
  • تصفية الشاي وتقديمه مع تحليته بالعسل حسب الرغبة.