كيفية تحضير البطاطا الحلوة في الفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٢ ، ١٩ يونيو ٢٠١٩
كيفية تحضير البطاطا الحلوة في الفرن

القيمة الغذائية للبطاطس

القيمة الغذائية مئة غرامٍ من البطاطس
الماء 83.29 غرام
الطاقة 58 سعرة حرارية
البروتين 2.57 غرام
الدهون 0.10 غرام
الكربوهيدرات 12.44 غرام
الألياف 2.5 غرام
الكالسيوم 30 ملليغرام
الحديد 3.24 ملليغرام
المغنيسيوم 23 ملليغرام


فطيرة البطاطا الحلوة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوَّنات

  • بيضتان.
  • ربع كوبٍ من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ربع كوبٍ من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • أربع حبّاتٍ كبيرة الحجم من البطاطس الحلوة.


مكونات خليط الغلاف:

  • ربع كوبٍ من السكر البني.
  • نصف كوبٍ من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوبٍ من الجوز.


طريقة التحضير

  • وضع البطاطا في الفرن، وشيّها لمدّة من ساعة إلى ساعتين.
  • رفع البطاطا من الفرن وتقشيرها ثمَّ هرسها بالشوكة.
  • خلط كلٍ من: الحليب، البطاطا المهروسة، الملح، السكر، البيض، الزبدة والفانيلا معاً.
  • وضع الخليط في الصينية، ومساواة السطح باستعمال الشوكة.


تحضير الغلاف:

  • خلط جميع مكونات الغلاف معاً ثمّ مدّ الخليط على السطح.
  • خبز البطاطا في الفرن الساخن لمدّة نصف ساعة إلى أن يصبح السطح مائلاً إلى اللون الذهبي ومقرمشاً ثمّ تقديمها.


بونتين البطاطا الحلوة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • خمسون غراماً من جبنة الشيدر المبشورة.
  • عشرة غرامات من الزبدة.
  • مئة ملليلترٍ من صوص الديمي جليز.
  • عشرة غرامات من الفلفل الأسود المُجففة.
  • عشرة ملليلتراتٍ من زيت الزيتون.
  • خمسون غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ثلاثمئة غرامٍ من البطاطا الحلوة المقطعة إلى أصابع.
  • عشرة غراماتٍ من حبوب الفلفل الكاملة والطازجة.


طريقة التحضير

  • وضع مقلاة عميقة على حرارة مئة وأربعين درجة مئوية.
  • تقشير البطاطا الحلوة، ووضعها في الزيت لتصبح لينة دون أن يتغير لونها ثمّ تصفيتها من الزيت.
  • وضع مقلاة عميقة على حرارة مئة وتسعين مئوية.
  • وضع الزبدة والزيت في كسرولة، وإضافة الفلفل الطازجة والمُجففة.
  • وضع الكسرولة على النار ليصبح الخليط مائل إلى اللون البني.
  • إضافة الصوص وتقليبه للحصول على خليط متجانس ثمّ رفعه عن النار.
  • ووضع البطاطا الحلوة في المقلاة، وتحميرها لتصبح مقرمشة ثمّ تصفيتها.
  • وضع البطاطا في طبق حراري، وتغطيتها بالصوص وحبوب الفلفل.
  • رش الجبنة، وإدخال الطبق إلى الفرن لتصبح الجبنة مائلة إلى اللون الذهبي.


بطاطا حلوة مقلية

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الثوم البودرة.
  • حبتّان كبيرتان من البطاطا الحلوة المُقشرة والمُقطّعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح البحري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل أو زيت الزيتون.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا.


طريقة التحضير

  • وضع الرف الشبكي في الثلث الأعلى من الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية.
  • رش صينية الخبز برذاذ الطبخ.
  • وضع البطاطا الحلوة والزيت في وعاء كبير وتقليبهم معاً قليلاً ثمّ رش الملح، الفلفل والبابريكا.
  • وضع البطاطا في الصينية.
  • خبز البطاطا لمدّة من ثمانِ عشرة إلى أربعٍ وعشرين دقيقة لتصبح لينّة ومائلة إلى اللون البني، وتقليبها من وقت لأخر.
  • طبخ البطاطا لمدّة خمس دقائق ثمّ تقديمها.