كيفية تحضير حلويات سهلة وسريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢١:١٠ ، ١٥ يونيو ٢٠١٩
كيفية تحضير حلويات سهلة وسريعة

القيمة الغذائيَّة للقشطة

القيمة الغذائيَّة 100 غرام من القشطة
الطاقة 200 سعرة حراريَّة
البروتين 3.33 غرام
الدهون 16.67غرام
الكربوهيدرات 6.67 غرام
الكالسيوم 133 ملليغرام
الصوديوم 183 ملليغرام


ليالي لبنان

مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لـِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • كوب وربع من السميد.
  • مغلّف من المستكة.
  • أربعة أكوابٍ من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السُكّر.
  • القليل من المكسرات للتزيين.


مكوّنات القطر:

  • كوب من الماء.
  • كوب ونصف من السُكّر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.


طريقة التّحضير

تّحضير القطر:

  • وضع الماء في قدر سميك القاعدة على درجة حرارة متوسطة، ثمّ يتم إضافة السُكّر إليه.
  • إضافة ماء الزهر وعصير الليمون، وترك القطر يبرد حتى وقت الإستخدام.


تّحضير ليالي لبنان:

  • وضع الحليب مع السُكّر في قدر على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة السميد مع تقليب المكوّنات، ثمّ خفض درجة الحرارة عند غليان الخليط.
  • إضافة ماء الورد والمستكة وترك المزيج يطهى لمدّة دقيقة.
  • سكب ليالي لبنان في أكوابٍ أو أطباقٍ فردية مناسبة للتقديم، وتركها حتى تبرد.
  • وضع القشطة على سطح ليالي لبنان وتزيينه بالمكسرات.
  • إضافة القليل من القطر إلى ليالي لبناني وتقديمها مع القهوة أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.


القيمة الغذائية للحليب

القيمة الغذائية 100 ملليلتر من الحليب
الطاقة 51 سعرة حرارية
البروتين 3.39 غرام
الدهون 2.12 غرام
الكربوهيدرات 4.66 غرام
الألياف 0.0 غرام
السُكّر 4.66 غرام
الكالسيوم 127 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام
الصوديوم 53 ملليغرام
الكوليسترول 8 ملليغرام
فيتامين C 1.0 ملليغرام


المهلبيّة

مدّة التَّحضير خمس دقائق
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الحليب.
  • ربع كوبٍ من السُكّر.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • نصف كوبٍ كبير من ماء الورد.
  • القليل من الفستق الحلبي المفروم للتزيين.


طريقة التّحضير

  • وضع كوبٍ ونصف من الحليب مع السُكّر في قدر متوسط الحجم على درجة حرارة متوسطة، وتركه إلى أن يغلي.
  • إذابة النشا في نصف كوب من الحليب، ثمّ إضافة المزيج تدريجيّاً إلى الحليب الساخن مع التقليب جيداً حتى يتكون مزيج ثخين وأملس.
  • رفع درجة الحرارة، ثمّ إضافة ماء الورد مع التقليب.
  • صب المهلبية في أكواب أو أطباق فردية ووضعها في الثلاّجة لمدّة أربع ساعات.
  • تزيين الأطباق بالفستق الحلبي المفروم وتقديم المهلبيّة باردة مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.


كرات الشعيرية الحلوة

مدّة التَّحضير خمس دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربعمئة ملليلترٍ من الحليب المُكثّف.
  • كوبان من الشعيرية المُكسّرة.
  • ربع كوبٍ من اللوز المُحمّص المفروم.


طريقة التّحضير

  • وضع الزبدة في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب، ثمّ إضافة الشعيريّة مع التحريك إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً.
  • إضافة الحليب المُكثّف مع تقليب المكوّنات حتى تمتزج جيداً، ثمّ يتم رفع القدر من على النار.
  • تشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة الحجم، وترتيبها في طبق تقديم مناسب وتزيينها باللوز المُحمّص وتقديمها مع القهوة التركية أو العربية حسب الرغبة.
10 مشاهدة