كيفية تحضير سلطة الذرة

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٢٤ ، ١٤ يونيو ٢٠١٩
كيفية تحضير سلطة الذرة

القيمة الغذائية للذرة الحلوة

القيمة الغذائية 100 غرام من الذرة الحلوة
الماء 55.52 غرام
الطاقة 63 سعرة حرارية
البروتين 2.39 غرام
الدهون 0.99 غرام
الكربوهيدرات 13.65 غرام
المغنيسيوم 27 غرام
الكالسيوم 1.0 ملليغرام
البوتاسيوم 197 ملليغرام
فيتامين سي 5.0 ملليغرام


سلطة الذرة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوب من الذرة المُجمّدة والمغلية قليلاً مسبقاً.
  • نصف كوبٍ من جبنة الشيدر المبشورة.
  • قرن من الفلفل الحار المُقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً.
  • نصف كوبٍ من الخيار المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة والمُقطّعة.
  • حبة من الطماطم المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجزر المبشور.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.


مكوّنات تتبيلة السلطة:

  • ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
  • ملعقة كبيرة ونصف من خل الأرز.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • عصيرليمونة خضراء اللون.


طريقة التّحضير

  • خلط جميع مكوّنات الصلصة مع بعضها البعض في طبق عميق وتركها جانباً.
  • خلط جميع مكوّنات السلطة ما عدا الجبن في طبق واسع.
  • إضافة الصلصة إلى السلطة وخلطها جيداً حتى تمتزج، ثمّ يتم إضافة الجبن وخلطه.
  • وضع السلطة في طبق مناسب للتقديم.


القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء

القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الفاصوليا البيضاء
الطاقة 72 سعرة حرارية
البروتين 3.20 غرام
الدهون 0.40 غرام
الكربوهيدرات 13.60 غرام
الكالسيوم 24 ملليغرام
البوتاسيوم 224 ملليغرام
الصوديوم 240 ملليغرام


سلطة الذرة والفاصولياء الحامضة

المكوّنات

  • علبة من الفاصولياء السوداء المغسولة والمصفاة جيداً.
  • علبة من الفاصولياء الحمراء المغسولة والمُصفّاة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون.
  • علبة من فاصولياء جاربانزو المغسولة والمُصفّاة.
  • نصف كوبٍ من الطماطم الكرزية المُقطّعة إلى مكعبات.
  • كوب من الذرة.
  • حّبة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف كوبٍ من البصل الأحمر المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوبٍ من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • عصير حبّة من البرتقال.
  • عصير ليمونتان من الليمون الأخضر.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من العسل الطبيعي.


طريقة التّحضير

  • خلط عصير البرتقال والليمون الأخضر مع الكمّون، العسل، الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير، وترك الخليط جانباً.
  • وضع جميع أنواع الفاصولياء مع الطماطم في وعاء كبير، وإضافة البصل، الذرة، الفلفل الأخضر الحلو والكزبرة.
  • سكب خليط التتبيلة على خليط الفاصولياء وتقليب جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تمتزج تماماً.
  • وضع سلطة الفاصولياء في الثلاّجة لتبرد قبل التقديم.


سلطة الذرة مع الدجاج

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • علبة من الذرة الحلوة المُصفّاة.
  • قطعتان من صدر الدجاج المتبل في عصير الليمون الحامض، الثوم، البابريكا، الخل، صوص الصويا، والكمون.
  • علبة من الفاصولياء السوداء المصفاة.
  • حبتان من الطماطم المُقشّرة والمُقطّعة إلى المكعبات.
  • حبّتان من الفلفل الحلو الأصفر والأخضر المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • أربع ورقاتٍ صغيرةٍ من الخس.
  • رشّة من جبنة شيدر مبشورة.
  • شرائح من خبز التورتيلا المقطع والمحمّر.


مكوّنات تتبيلة السلطة:

  • ملعقة كبيرة من المسترد.
  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.


طريقة التّحضير

  • شوي قطع الدجاج جيّداً وتركها جانباً إلى أن تبرد.
  • تحضير تتبيلة السلطة بوضع المسترد مع عصير الليمون، الخل، والسكّر في وعاء وخلطها جيداً، وإضافة القليل من زيت الزيتون فوق المزيج.
  • وضع الذرة مع الفاصوليا السوداء، الطماطم، الخس، الفلفل الأخضر والأصفر والكزبرة في وعاء عميق وخلطها جيداً.
  • إضافة الجبنة ورقائق التورتيلا على الوجه.
  • تقطيع صدور الدجاج إلى أصابع ووضعها فوق صحن السلطة بشكل مرصوص وسكب تتبيلة السلطة فوقها.