كيفية صناعة ماء الزهر

كتابة - آخر تحديث: ١٧:٢١ ، ١٠ مارس ٢٠١٨
كيفية صناعة ماء الزهر

القيمة الغذائية لماء الزهر

السعرات الحرارية 80 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 21 غراماً
السكريات 20 غراماً


صناعة ماء الزهر من خلاصة الزيت

المكوّنات

  • اثنتا عشرة قطرة من زيت مستخلص الزهر.
  • كوب من الماء المقطر، لا يجب استخدام ماء الصنبور لأنّه يحتوي على بكتيريا وإن لم يتوفر الماء المقطر يمكن استخدام الماء المغلي والمبرد لدرجة حرارة الغرفة.


طريقة التحضير

  • ملء وعاء زجاجي بالماء وإضافة الزيت.
  • غلق الوعاء ورجّه جيداً لتمتزج المكوّنات.
  • نقل ماء الزهر لوعاء آخر أو لمرشة أو تركه في نفس الوعاء واستخدامه للرش في المنزل أو على الملابس.


صناعة ماء الزهر من البتلات المجففة

المكوّنات

  • وعاء زجاجي بفوهة كبيرة.
  • ربع كوب من بتلات الزهر المجففة.
  • كوب من الماء الساخن المقطر.


طريقة التحضير

  • وضع بتلات الزهر المجففة في الوعاء (إن كانت الغاية من ماء الزهر الأكل يجب استخدام أنواع زهور قابلة للأكل).
  • إضافة الماء الساخن (غير المغلي)، ويمكن إستخدام الماء المفلتر إن لم يتوفر الماء المقطر.
  • إغلاق الوعاء بإحكام وترك الماء حتّى يبرد مدّة ما بين العشر إلى الخمس عشرة دقيقة اعتماداً على درجة حرارة الغرفة.
  • تصفية الماء في وعاء زجاجي آخر للتخلص من بتلات الورد المجففة.
  • إغلاق الوعاء جيداً واحفظه في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوع كحد أعلى.


صنع ماء الزهر من البتلات الطازجة

المكوّنات

  • كوب من بتلات الزهر (زهرتان تقريباً).
  • كوبان من الماء المقطر.


طريقة التحضير

  • اختيار زهور نضرة وطازجة وغسلها، كلما كانت الزهور أنضر كان ماء الزهر أفضل، وإن كانت الغاية من ماء الزهر الأكل يجب استخدام أنواع الزهور القابلة للأكل.
  • قطف بتلات الزهر لملئ مقدار كوب واحد منها والتخلص من باقي أجزائها.
  • وضع البتلات في قدر وتغطيتها بالماء.
  • تغطية القدر بغطاء ووضعه على نار هادئة وتركه حتّى يغلي الماء (استخدام الحرارة العالية سيغير لون الزهر وخصائص أخرى لماء الزهر).
  • تصفية الماء من القدر في وعاء زجاجي من خلال مصفاة ذات ثقوب صغيرة.
  • إغلاق الوعاء جيداً وحفظه في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوع على الأكثر.