كيفية صنع شراب الشعير

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٢٢ ، ١١ يناير ٢٠١٩
كيفية صنع شراب الشعير

كيفيّة صنع شراب الشعير والفواكه

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لــِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • حبتان من الإجاص المقشّرة والمقطّعة أنصاف، أو حبتان من المانجا المقشّرة والمقطّعة.
  • نصف كوب من دقيق الشعير.
  • ملعقة صغيرة من العسل أو نصف ملعقة من السكّر.
  • كوبان من الماء البارد.
  • أربعة مكعّبات من الثلج.


طريقة التحضير

  • تقطيع الفواكه إلى أنصاف.
  • سكب كوبان من الماء البارد في الخلاط، ثمّ إضافة كلٍ من: الفواكه المقطّعة، ودقيق الشعير، والعسل، ومكعّبات الثلج وخلطهم جيداً.
  • سكب شراب الشعير البارد في أكواب التقديم مباشرة.


عمل شراب الليمون والشعير الطازج

مدة التحضير عشرة دقائق
تكفي لــِ شخصان


المكوّنات

  • حبتان من الكيوي مقطّعة ومقشرة.
  • ليمونة مقطّعة ومقشرة.
  • تفاحة مقطّعة ومقشّرة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الشعير.
  • كوبان من الماء.
  • مسحوق السكّر.
  • مكعّبات من الثلج.
  • أوراق من النعناع.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات في الخلاط، ثمّ سكبها في أكواب التقديم.
  • تزيين العصير بأوراق النعناع الطازجة.


طريقة عمل شراب الشعير والليمون

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ خمسة إلى ستة أكواب


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الشعير.
  • قشر وعصير ليمونة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من العسل.


طريقة التحضير

  • وضعُ الشعير في منخل، ثمّ غسله بالماء جيداً.
  • وضعُ كلٍّ من: الشعير، والماء، وقشر الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ تخفيف النار عن القدر وتركه لمدة عشرة دقائق.
  • تصفية المزيج في وعاء عميق لإزلة الشعير الصلب.
  • إضافة العسل للمزيج المصفى مع تحريكه ليذوب العسل، ثمّ إضافة عصير الليمون إليه وتركه حتى يبرد في درجرة حرارة الغرفة.
  • تعبئة شراب الشعير والليمون في زجاجات، ثمّ حفظها في الثلاجة لحين استخدامها.


طريقة عمل ماء الشعير

مدة التحضير أربع ساعات
مدة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ شخصان


المكوّنات

  • ربع كوب من الشعير.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • سكّر خشن أو ملح.
  • عصير ليمون.


طريقة التحضير

  • غسل الشعير جيّداً بالماء، ثمّ تصفيته لمدة أربع ساعات.
  • تصفية الشعير بالكامل من الماء.
  • وضع ثلاثة أكواب من الماء في طنجرة الضغط مع الشعير، تركه على نار هادئة حتى يصبح الشعير طريّاً مع إضافة كوب من الماء بين فترة وأخرى.
  • تبريد ماء الشعير بالكامل ثمّ إضافة السكّر وعصير الليمون إليه.
  • تقديم ماء الشعير بارداً.


شراب الليمون والشعير والزنجبيل

المكوّنات

  • مئة غرام من الشعير.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ثلاث شرائح من الزنجبيل.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من عصير الليمون.
  • كوب من السكّر.


طريقة التحضير

  • غسل الشعير بالماء، ثمّ وضعه في القدر مع كلٍ من: الماء، وبرش الليمون، وشرائح الزنجبيل على النار، وتركه يغلي لمدة عشرة دقائق.
  • تصفية المزيج من المواد الصلبة، ثمّ إعادة المزيج المصفّى للقدر مع إضافة عصير الليمون إليه والسكّر، وتركه يغلي حتى يذوب السكّر.
  • وضع الشراب في زجاجة، ووضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
  • إضافة كوبين من الماء الساخن أو البارد إلى كوب من الشراب عند استخدامه.