كيفية صنع كرواسون سهلة

كتابة - آخر تحديث: ١٧:٤٤ ، ١٦ يونيو ٢٠١٩
كيفية صنع كرواسون سهلة

كرواسون الشوكولاتة

مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي ل 4-6 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الشوكولاتة المجروشة.
  • باكيت من الباف باستري.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع كوب من السكر.
  • أربع مكعّبات من الجبن الكريميّ اللين.
  • شوكولاتة مذابة للتزيين.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتحضير صواني قصيرة الحافة.
  • فرد العجينة على سطح مرشوش بالدّقيق، وتقطيعها إلى مثلثّاتٍ صغيرةٍ.
  • وضع الجبن، والصفار، والفانيليا، والشوكولاتة، والسكر في طبق صغير، وتقليب المكوّنات حتى تختلط جيداً.
  • وضع القليل من الحشوة على قاعدة العجينة، ثمّ لفّها على شكل الكرواسون.
  • وضع الكرواسون الجاهز في الصينية، وخبزه على درجة حرارة تتراوح ما بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبيّة اللون.
  • إخراج الكرواسون من الفرن وتركه حتى يبرد.
  • توزيع الشكولاتة المذابة على شكل خطوط متقاربة لتزيين الكرواسون.


ميني كرواسون

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • ستمئة وثمانون غراماً من عجينة الكرواسون.
  • نصف حبة من الموز المقطّع لمكعّبات صغيرة.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من كلّ من: زبدة الفول السوداني، وجوز البيقان المقطّع لقطع صغيرة، وقطع التوفي.
  • بيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرتين من الماء للدّهن.


طريقة التحضير

  • تقطيع العجينة إلى ثلاث قطع، وفرد كلّ قطعة على شكل مستطيل.
  • تقطيع كلّ قطعة إلى اثني عشر مثلث.
  • حشو مثلثات العجينة إما بمزيج من قطع التوفي وجوز البيقان، أو بمزيج زبدة الفول السوداني والموز.
  • لفّ مثلثات العجينة على شكل كرواسون.
  • وضع العجينة في صينية خبز مبطّنة بورق الخبز، مع ترك مسافة بينها، ثمّ تغطية الكرواسون بمنشفة مطبخ ثمّ بغطاءٍ بلاستيكيّ.
  • ترك الكرواسون حتى يختمر لمدة تسعين دقيقة، ثمّ تسخين الفرن على درجة مئة وسبعين مئوية.
  • دهن الكرواسون بالبيض وخبزه في الفرن لمدة اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.


كرواسون

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 120 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • بيضة مخفوقة.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب، والماء، والخميرة في الخلاط وخلطهم جيداً، ثمّ تركها لمدة خمس دقائق حتى تخمر.
  • إضافة الملح، والزبدة، والسكر، والزيت، وكوب من الطحين إلى خليط الحليب.
  • خلط المزيج في الخلاط باستخدام مضرب التقليب وعلى سرعة بطيئة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • إضافة كوب آخر من الطحين، وتشغيل الخلاط باستخدام مضرب العجن.
  • إضافة بقية الطحين بالتدريج مع الخلط المستمرّ للحصول على عجينة لينة.
  • نقل العجينة لوعاء مدهون وتغطيته، وتركه لمدة خمس وأربعين إلى ستين دقيقة حتى تتخمر.
  • نقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وفردها على شكل دائرة.
  • تقطيع العجينة إلى ستة عشر مثلثاً صغيراً، ولفّ طرف المثلث العريض على شكل رول.
  • وضع رولات العجينة على صينية الخبز المبطّنة بورق الزبدة، وتغطيتها وتركها حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة.
  • خبز الكرواسون في فرن ساخن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الكرواسون من الفرن، ودهنها بالزبدة وهي دافئة.
18 مشاهدة