كيفية صنع كيكة بدون فرن

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣٦ ، ١٧ يونيو ٢٠١٩
كيفية صنع كيكة بدون فرن

كيك البسكويت

وقت التحضير 30 دقيقة
عدد الحصص تكفي 8 أشخاص

المكوّنات

  • مئة قطعة من البسكويت المستدير.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو الخام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السكر البودرة.

مكوّنات الكريمة:

  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • فارمسلي ملوّن للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب، والقهوة، والقرفة، والكاكاو، والفانيلا، والسكر في وعاء عميق، وتقليب المواد بواسطة المضرب الشبكي حتى تتجانس تمامًا.
  • وضع قطعة من البسكويت في الخليط وتقليبها بخفة لعدة ثوانٍ حتى تتشرّب النكهات، ثمّ تُنقل إلى طبق واسع.
  • وضع قطعة ثانية من البسكويت بذات الطريقة، ونقلها فوق القطعة الأولى، مع تكرار الخطوات حتى تتشكّل 6 أو 7 قطع من البسكويت المشرّب بخليط القهوة والمتراص فوق بعضه البعض.
  • وضع البسكويت في الثلاجة لمدّة ساعة حتى يتماسك.

تحضير الكريمة:

  • وضع الزبدة، والسكر، والفانيلا والحليب في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى دقيقتين لحين تشكل كريمة ناعمة.
  • توزيع الكريمة على حوافّ قطع البسكويت بواسطة سكينٍ معدنيةٍ عريضةٍ.
  • وضع الفارمسلي الملوّن في وعاء واسع، ودحرجة قطع البسكويت المغطاة بالكريمة في الفارسملي بحيث تتغطّى حوافها فقط.
  • وضع بقية الكريمة في كيس تزيين، وتزيين سطح قطع البسكويت، وتقديمها مباشرة.


كيك سهل مع كرات الشوكولاتة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 3 دقائق
عدد الحصص تكفي 6 أشخاص

المكوّنات

  • علبتان من بسكويت الزّبدة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة غير المحلّى.
  • سبع ملاعق كبيرة من الزّبدة اللينة بحرارة الغرفة.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلّى.

كرات الشوكولاتة:

  • علبتان من بسكويت الزبدة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة عير المحلّى.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
  • بودرة كاكاو للرش.


طريقة التحضير

  • تقطيع الزبدة إلى عدّة قطع، وخلطها مع الكاكاو والحليب المكثّف في وعاء الخلاط.
  • تكسير البسكويت إلى قطع مع عدم تفتيته كثيرًا، ومزجه بخليط الحليب والكاكاو حتى يتغطّى تمامًا.
  • تغليف الخليط بورقة قصدير، مع تشكيل الخليط على هيئة رغيف بواسطة الملعقة.
  • وضع الكيك في الفريزر لمدّة ثلاث إلى أربع ساعات، ثمّ يُفتح ويُقطع.

تحضير كرات الشوكولاتة:

  • تكسير البسكويت، ومزجه مع خليط الحليب والكاكاو.
  • ترك الخليط لمدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ صنع كرات منه، وتغليفها ببودرة الكاكاو.


كعكة الشوكولاتة غير المخبوزة

مدة التحضير 15 دقيقة
عدد الحصص تكفي 6 أشخاص

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • 397 غراماً من الحليب المركّز المحلّى قليل الدسم.
  • 20 غراماً من بسكويت الشّاي المقطّع لقطع صغيرة.
  • 150 غراماً من البندق المحمّص والمقطّع.
  • 35 غراماً من الزبيب.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة -كمية إضافية-.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة والمكسّرة إلى قطع.
  • 125 مللتراً من الحليب.


طريقة التحضير

  • خلط الزبدة مع الحليب المكثّف في قدرٍ على النّار مع التقليب حتى يغلي الحليب، والتقليب لمدّة أربع إلى خمس دقائق بعد الغليان.
  • رفع الخليط عن النّار، وإضافة البسكويت، والبندق، والزبيب والخلط جيدًا.
  • صبّ الخليط في صينية بحجم 25×20 سم بعد تبطينها بورق الخبز.
  • وضع الصينية في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • وضع الشوكولاتة، والزبدة الإضافية والحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة.
  • صبّ خليط الشوكولاتة على خليط البسكويت، ووضع الصينية مجددًا في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
  • تقطيع الكعكة إلى شرائح صغيرة، ثمّ تُقدّم.