كيفية عمل الذرة

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣٠ ، ١٠ مارس ٢٠١٩
كيفية عمل الذرة

سلطة الذرة

مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص


المكوّنات

مكونات السلطة:

  • علبة من الذرة الحلوة ومصّفاة والفاصوليا السوداء مصفّاة.
  • جبنة الشيدر المبشورة.
  • الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • أربع قطع من ورق الخس.
  • حبّتان من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات والفلفل الحلو الأصفر والأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من شرائح خبز التورتيلا المقطع والمحمر.
  • قطعتان من صدور الدجاج المتبل بكلٍ من: عصير الليمون الحامض، الثوم، البابريكا، صوص الصويا، الخل والكمون.


مكونات تتبيلة السلطة:

  • ملعقة واحدة كبيرة من المستردة وعصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل بلسميك.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

تحضير السلطة:

  • شوي الدجاج وتركه جانباً حتى يصبح بارداً.
  • وضع كلٍ من: الذرة، الفاصولياء السوداء، الخس، البندورة، الفلفل والكزبرة في وعاء عميق وخلطهم معاً جيداً ثمّ إضافة الجبنة ورقائق التورتيلا على الوجه.
  • تقطيع صدور الدجاج إلى أصابع، ورصها فوق طبق السلطة وسكب تتبيلة السلطة فوقها.


تحضير تتبيلة السلطة:

  • وضع كلٍ من: المستردة، الليمون، الخل والسكر في وعاء ومزجهما معاً ثم سكب زيت الزيتون كخيط رفيع فوق مزيج المستردة حتى يغلظ الخليط.


أصابع الذرة باللبن الرائب

مدة تجهيز المكونات 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل شخصين


المكوّنات

  • كوزان من الذرة الطازجة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة ومزيداً منها للدهن.
  • كوب واحد من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • أربعة أسياخ.
  • الملح.


طريقة التحضير

  • قطع كوزين الذرة إلى أنصاف.
  • وضع كلٍ من: الماء، الحليب، الزبدة والملح في قدر على النار، وغلي الخليط ثمّ إضافة الذرة إلى القدر وتركها لتغلي لمدة عشرين دقيقة تقريباً حتى تصبح طرية.
  • وضع الأكواز في الأسياخ، ودهنها بالزبدة والملح ثمّ تقديمها.


أكواب الذرة

مدة تجهيز المكونات 10 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 5 أشخاص


المكونات

  • خمسة أكواب من الذرة المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • كوب من الماء.
  • الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • غلي الحليب مع الماء في قدر ثمّ إضافة الذرة، وترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يتم نضجه.
  • رفع الذرة عن الحليب ثمّ مزج الذرة بالملح والزبدة في وعاء آخر.
  • ملء أكواب صغيرة بالذرة ثمّ تقديمها.


سلطة الذرة والفاصولياء الحامضة

مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص


المكونات

  • علبة من كلٍ من:
    • الفاصولياء السوداء المغسولة والمصفّاة.
    • الفاصولياء الجاربانزو المغسولة والمصفّاة.
  • نصف كوب من البندورة الكرزية مقطعة إلى مكعبات و البصل الأحمر المقطع ناعم.
  • كوب من الذرة.
  • حبة من الفلفل الأخضر وعصير البرتقال.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • حبّتان معصورتان من الليمون الأخضر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: عصير البرتقال، الليمون الأخضر، الكمون، العسل والفلفل الأسود في وعاء صغير وخلطهما جيداً ثم وضع الخليط جانباً.
  • وضع كلٍ من: الفاصولياء، البندورة، الذرة، البصل، الفلفل الأخضر الحلو والكزبرة وعاء كبير، وخلطهم معاً.
  • سكب التتبيلة على خليط الفاصولياء وتقليبها حتى تمتزج مع الخليط ثمّ وضع السلطة في الثلاجة وتقليبها حتى تختلط التتبيلة مع السلطة وتقديمها.
20 مشاهدة