كيفية عمل الكاكاو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٤ ، ١٦ ديسمبر ٢٠١٨
كيفية عمل الكاكاو

مشروب الكاكاو والمارشميلو

مدة التحضير عشر دقائق
عدد الأشخاص أربعة أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلاثة أكواب من المارشميلو الصغير.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • مارشميلو للتقديم.


طريقة التحضير

  • إحضار أربعة فناجين ووضع حبات من المارشميلو في كل فنجان.
  • وضع الحليب، والمارشميلو، وبودرة الكاكاو، والسكر، والكريمة في قدر وتسخينهم على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب المارشميلو ويغلي الحليب.
  • توزيع مشروب الكاكاو الساخن على الفناجين.
  • توزيع المزيد من المارشميلو على سطح المشروب وتقديمه.


مشروب‭ ‬الكاكاو‭ ‬بحلوى‭ ‬النعناع

عدد الأشخاص خمسة أشخاص
مدة التجضير خمس دقائق
مدة الطبخ خمس دقائق


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • أربعة أعواد من حلوى النعناع الصغيرة.
  • ثلاثون غراماً من الشوكلاتة متوسطة الحلاوة المقطعة.
  • أربعة أعواد من حلوى النعناع المدقوق.


طريقة التحضير

  • تسخين الحليب في قدر ولكن بدون غليان.
  • إضافة الشوكلاتة وحلوى النعناع المدقوقة وخفقهم حتى يذوبوا ويصبح الخليط أملس.
  • تقسيم الكاكاو الساخن على أربعة أكواب وتزيينهم بالكريمة المخفوقة.
  • تقديم كل كوب مُزيّن بعود حلوى للتقليب.


كيك الشوكولاتة والكاكاو

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
عدد الأشخاص عشرة-اثنا عشر شخصاً


المكوّنات

خليط الكيك:

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة و نصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الماء المغلي.


مكوّنات الكريمة:

  • كوب ونصف من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • قطرات من ملون الطعام.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180مئوية.
  • إحضار قالب ودهنه بالسمن النباتي.
  • وضع القليل من الدقيق في القالب وتحركيه ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق.
  • التخلّص من الدقيق الزائد و تركه جانبًا.


تحضير خليط الكيك:

  • تنخيل الدقيق، والكاكاو، والبيكربونات، والبيكنج باودر، والملح في وعاء الخلاط وإضافة السكر.
  • تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة بطيئة لعدّة ثواني.
  • إضافة الحليب، والزيت، والبيض، والفانيليا، وخفقهم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • إضافة الماء المغلي والخفق لمدة نصف دقيقة للحصول على خليط ناعم.
  • سكب الخليط في القالب.
  • إدخال الكيك في الفرن لمدة (30-35) دقيقة.
  • اختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغيرحيث يجب أن يخرج العود نظيفا عند غرزه في الكيك.
  • وضع القالب على شبك معدني لمدة 5 دقائق ثمّ قلبه على شبك معدني أو قاعدة كرتونية.
  • ترك القالب إلى أن يبرد تماما.


تحضير الكريمة:

  • تنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
  • إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى الحصول على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
  • وضع الكريمة في ثلاث أطباق وإضافة الألوان وتقليبها حتى تختلط الألوان مع الكريمة.
  • تزيين الكيك .
  • ترك الكريمة تجف تماماً قبل تقديم الكيك.


مشروب‭ ‬الكاكاو‭ ‬بحلوى‭ ‬النعناع

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطبخ خمس دقائق
عدد الأشخاص خمسة أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلاثون غراماً من الشوكولاتة متوسطة الحلاوة والمقطعة.
  • أربع أعواد من حلوى النعناع المدقوق.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • أربع أعواد من حلوى النعناع الصغيرة.


طريقة التحضير

  • تسخين ‬الحليب‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬ولكن‭ ‬بدون‭ ‬غليان‭ .
  • إضافة‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬وحلوى‭ ‬النعناع‭ ‬المدقوقة‭ ‬وخفقهم‭ ‬حتى‭ ‬يذوبان‭ ‬ويصبح‭ ‬الخليط‭ ‬أملس.
  • تقسيم الكاكاو الساخن على أربعة أكواب وتزيينههم بالكريمة المخفوقة.
  • تقديم الأكواب المُزيّنة بأعواد حلوى للتقليب.