كيفية عمل بسكويت هش

كتابة - آخر تحديث: ١٧:٤٣ ، ٢٣ يونيو ٢٠٢٠
كيفية عمل بسكويت هش

القيمة الغذائيّة للبسكويت

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البسكويت
الماء 8.00 غرام
الطاقة 378 سعرة حراريّة
البروتين 4.20 غرام
الدهون 2.70 غرام
الكربوهيدرات 84.00 غرام
الألياف 1.6 غرام
الكالسيوم 12 ملليغرام
الحديد 1.44 ملليغرام
المغنيسيوم 7 ملليغرام
الفسفور 35 ملليغرام
البوتاسيوم 41 ملليغرام
الصوديوم 31 ملليغرام
الزنك 0.17 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام


بسكويت الشوكولاتة الهش

مدّة التحضير 25 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِـ 8 أشخاص


المكوّنات

  • مئتان وعشرون غراماً من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • عبوة من خليط كعك الشوكولاتة وزن خمسمئة غرام.
  • بيضة.
  • السكر البودرة -للتزيين-.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • خلط الجبنة الكريمية، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط أملس.
  • إضافة البيض، والفانيلا، وخليط الكعك والتقليب.
  • تغطية الخليط وإدخاله إلى الثلاجة لمدّة ساعتين ليتماسك.
  • تشكيل العجين المبرد إلى كرات بحجم ملعقة الطعام ثمّ دحرجة الكرات في السكر البودرة.
  • وضع البسكويت في صينية خبز غير مدهونة على مسافة مناسبة بين كل واحدة والأخرى.
  • خبز البسكويت لمدّة اثنتي عشرة دقيقة.
  • تقديم البسكويت بارداً ورشّه بالسكر البودرة.


بسكويت الزبدة الهش

المكوّنات

  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من نشا الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الزبدة النباتية المذابة.
  • كوب وربع من السكر الأبيض البودرة.
  • سكر بودرة للتزيين -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع السكر والزبدة المذابة في وعاء، وخلطم جيداً، ليتشكّل خليط فاتح اللون.
  • إضافة البيض بالتدريج مع ضرورة الاستمرار بالخلط، ثمّ إضافة الفانيلا السائلة، والاستمرار بالخلط.
  • وضع البيكنج باودر، والدقيق الأبيض المنخول، ونشا الذرة في وعاء آخر، وخلطهم.
  • إضافة المكوّنات الجافّة إلى خليط البيض بالتدريج، والخلط جيداً حتى يتشكل خليطاً قوامه كريميّ.
  • تشكيل عجينة البسكويت حسب الرغبة بواسطة الأشكال الخاصّة بالحلويات أو بواسطة المكبس، ثم رصّها في صينيّة تحتوي على أوراق الزبدة.
  • رش القليل من السكر البودرة فوق عجينة البسكويت المشكّلة.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن، وتركه لمدّة عشر دقائق وحتى ينضج بشكل كامل.
  • إخراج صينيّة البسكويت من الفرن، وترك قطع البسكويت حتى تبرد ثمّ تقديمها باردة.


بسكويت هش بالعسل

المكوّنات

  • نصف كوب من كلّ من: العسل، والزبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.
  • نصف كوب من الشوفان.


طريقة التحضير

  • خفق العسل والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج بقوام رخو.
  • إضافة الفانيلا، والبيض مع الاستمرار في الخفق.
  • نخل البيكنج باودر، والطحين، والملح في وعاء، ثمّ إضافة المزيج إلى وعاء الخلاط الكهربائي وخلط المكوّنات جيداً.
  • إضافة الشوفان، والخلط مرة أخرى للحصول على مزيج متجانس.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثمّ سكب ملعقة كبيرة من مزيج البسكويت فوق صينية مغطاة بورق الزبدة.
  • تمرير شوكة على وجه كلّ حبة من البسكويت حتى لا تنتفخ.
  • إدخال البسكويت إلى الفرن وخبزه مدة عشر دقائق حتى ينضج.


وصفة سهلة و سريعة لعمل البسكويت بالفيديو

لعمل بسكويت شهي و لذيذ بكل سلاسة و سهولة شاهدي الفيديو.