كيفية عمل سلطة زبادي

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٢٤ ، ٢٣ يناير ٢٠١٨
كيفية عمل سلطة زبادي

سلطة زبادي

مدّة التحضير 15 دقيقة
الكمية شخصان
المستوى سهل


المكوّنات

  • كوبان من لبن الزبادي.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبتان مقشرتان من الخيار.
  • ملح.


طريقة التحضير

  • يفرم الخيار، ويوضع في وعاء، ثمَّ يضاف له اللبن.
  • يضاف الثوم، والملح، وزيت الزيتون، وتقلّب المكوّنات جيّداً، ثمَّ تقدّم مع النعناع المجفف.


سلطة الزبادي مع الفجل

مدّة التحضير 15 دقيقة
الكمية 4 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات

  • كوب من الفجل المفروم ناعماً.
  • فص من الثوم المهروس جيّداً.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم أو البقدونس.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • فلفل أسود مطحون.


طريقة التحضير

  • تخلط المكوّنات كلها، ثمَّ توزع في أطباق، وتقدّم مع أوراق الخس.
  • يمكن تقديم السلطة كحشوة للسندويشات.


سلطة السبانخ مع اللبن

مدّة التحضير 45 دقائق
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات

مكوّنات السلطة:

  • حبتان من الفلفل الأحمر المشوي، والمقشّر، والمقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر المفروم خشناً.
  • حزمة من أوراق الزعتر المفرومة خشناً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع رأس من الملفوف الأحمر المقطع إلى شراح رفيعة.
  • حزمة من أوراق السبانخ المغسولة والمجففة.
  • ثلاث حبات من البندورة منزوعة البذور والمقطعة إلى شرائح.
  • حبة صغيرة الحجم من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • حبة صغيرة من الهيكاما (اللوبيا البصلية) المقشرة، والمقطعة إلى شرائح.
  • حبتان من مخلل الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح.


مكوّنات صلصة اللبن:

  • عصير ليمونة.
  • كوب من الزبادي العادي.
  • فص أو فصان من الثوم المفروم خشناً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • يخلط الفلفل مع الزيتون، والزعتر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود في طبق التقديم.
  • تقطّع أوراق السبانخ، وتوضع في وعاءٍ كبير مع البندورة، والهيكاما، والمخلل، والبصل، والملفوف.
  • تخلط مكوّنات صلصة اللبن، وتضاف إلى خليط الملفوف، وتقدّم السلطة.