كيفية عمل صينية التوست

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٣١ ، ٣١ يناير ٢٠١٨
كيفية عمل صينية التوست

صينية التوست بالقرع

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة اطبخ ساعة و30 دقيقة
الكمية 8 إلى 12 شخص


المكوّنات

  • رغيف توست مقطّع إلى مكعبات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة.
  • خمس بيضات.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب من القرع المهروس.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من بهارات فطيرة القرع.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.


مكوّنات الطبقة العلوية

  • ربع كوب من كلٍّ من: السكر الأبيض الناعم، والسكر البني، والطحين.
  • نصف كوب من الجوز المجروش.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.


طريقة التحضير

  • يقطّع خبز التوست إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم، ثمَّ نضعها في صينية كبيرة بحجم اثنين وعشرين سنتيمتراً في ثلاثة وثلاثين سنتيمتراً مدهونة بالزبدة.
  • يخفق البيض مع الكريمة، والحليب، والسكر الأبيض، والسكر البني، وبرش البرتقال، والفانيلا، ومهروس القرع والبهارات، ثمَّ يصب الخليط فوق التوست ويرص بواسطة ملعقة منبسطة ليمتص الخبز السوائل كلها.
  • توضع الصينية في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعاتٍ على الأقل، أو يفضل أن تترك لليوم التالي حتّى يمتص التوست السوائل كلّها وتتركّز النكهات فيها.
  • يخلط السكر البني، والسكر الأبيض، والزبدة، والطحين في وعاء بواسطة شوكة حتّى تتفتت الزبدة قليلاً، ثمَّ يضاف الجوز، وتخلط المكوّنات جيّداً.
  • يوزّع الخليط فوق التوست، ثمَّ تغلّف الصينية بورق الألومنيوم، وتخبز في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تزال ورقة الألومنيوم وتخبز صينية التوست مجدداً تحت الشواية لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر من المنتصف والأطراف، ويمتص التوست السوائل قليلاً.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً لعدة دقائق حتّى تبرد.