كيفية عمل كريب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٣ ، ٩ يناير ٢٠١٩
كيفية عمل كريب

تورتة الكريب

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص


المكونات

  • كوب واحد من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربع بيضات.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب واحد من الماء.


مكونات الحشو:

  • كوب من صلصة الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من البندق.
  • كوب من الشوكولاتة المبروشة.


للتقديم:

  • سكر بودرة.
  • شوكولاتة.


طريقة التحضير

  • تحضير العجينة، وضع البيض، الحليب، الفانيلا، الزيت، الماء، السكر، الزبدة، الملح، القرفة و الطحين في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة حتى نحصل على عجينة سائلة.
  • سكب خليط العجينة في طبق، و تركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
  • سكب ربع كوب تقريباً من العجينة في مقلاة متوسطة الحجم.
  • تحريك المقلاة قليلاً حتى تغطي العجينة المقلاة كاملة.
  • قلب قطعة الكريب على الوجه الثاني، بعد أن يتكون على سطحها ثقوب وتصبح ذهبية اللون.
  • وضع رقاقة الكريب في طبق،وتكرار نفس الخطوات حتى يتكون رقائق رفيعة من الكريب.
  • تحضير الحشوة، وضع الفانيلا السائلة والكريمة في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة.
  • إحضار طبق للتقديم، وضع رقاقة من الكريب على الطبق، ثم القليل من الكريمة.
  • رش القليل من الشوكولاتة المبروشة، البندق وصلصة الشوكولاتة على رقاقة الكريب.
  • وضع رقاقة ثانية من الكريب، وضع القليل من الشوكولاتة المبروشة، صلصة الشوكولاتة والبندق.
  • تكرار وضع رقائق الكريب مع الحشو حتى تنتهي بطبقة من الكريمة.
  • رش السكر البودرة والشوكولاتة المبروشة عليها.


كريب المشمش

مدة التحضير ثمانية دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكونات

مكونات عجينة الكريب:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة..
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب واحد من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


مكونات حشو المشمش:

  • علبة واحدة من المشمش المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • علبة واحدة من نكتار المشمش.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • سكر بودرة.


طريقة التحضير

  • وضع البيكنغ باودر، السكر، الطحين والملح في وعاء، إضافة بقية مكونات العجينة و تحريكهم حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • وضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وسكب ربع كوب من عجينة الكريب في المقلاة.
  • تحريك المقلاة حتى تتوزع العجينة في المقلاة.
  • ترك العجينة حتى يجف سطحها، ويتحمر القاع قليلاً، ثمَّ قلبها على الوجه الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تكرار الخطوات حتى تتكون ثماني قطع من الكريب.


تحضير الحشو:

  • إذابة النشا في نكتار المشمش، وإضافة السكر ووضعها على نار متوسطة مع التقليب المستمر، تركها على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  • ثني كل قطعة أربع مرات، وملء التجويف بملعقتين كبيرتين من الحشو.
  • رش السكر الناعم فوقها.


كريب الشبك

المكونات

مكونات العجينة:

  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • بيضة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


للتقديم :

  • علبة واحدة من القشطة.
  • قطر.
  • مكسرات.


طريقة التحضير

  • تحضير العجينة، وضع البيض، الزيت، الفانيلا، الطحين، الحليب، الملح والكركم في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلى أن تصبح العجينة سائلة.
  • وضع العجينة في كيس شفاف وإغلاقه، ثمَّ عمل فتحة صغيرة في الكيس من الأسفل.
  • وضع كمية من خليط الكريب على شكل شبكة في مقلاة ساخنة على نار متوسطة.
  • قلب قطعة الكريب على الوجه الثاني عندما يجف سطحها، ووضع الكريب في طبق، وتكرار نفس الخطوات مع بقية العجينة.


تحضير الحشو:

  • وضع القشطة مع الفستق واللوز وتحريكهم مع بعضهم البعض.
  • وضع رقاقة الكريب مع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم لفها على شكل ظرف.
  • تزيينها بالمكسرات والقطر.