كيف أعمل عصير الشمندر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٢ ، ٢٢ يناير ٢٠١٨
كيف أعمل عصير الشمندر

الشمندر

يعتبر الشمندر من الخضروات الجذرية الحلوة، ويطلق عليه عدة أسماء، منها: البنجر الأحمر، بنجر الطاولة، بنجر الحديقة، ويعد غنيّاً بالمغذّيات، ومصدراً كبيراً للألياف، وفيتامين B9، والمنغنيز، والبوتاسيوم، الحديد وفيتامين ج، حيث ارتبط اسم الشمندر وعصير الشمندر مع العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين تدفق الدم، وانخفاض ضغط الدم وزيادة أداء التمارين الرياضية، ويرجع الفضل في ذلك إلى ارتفاع نسبة النترات غير العضوية، ويؤكل الشمندر نيئاً، أو مطبوخاً أو مخللاً، كما يمكن طهي أوراقه مثل السبانخ، ويتميز الشمندر بألوان عدّة، منها: الأصفر، الأبيض، الوردي أو الأرجواني الداكن.


القيمة الغذائية للشمندر

للشمندر وعصيره قيمة غذائية تتمثل بالآتي:

السعرات الحرارية 58 سعراً حرارياً
الدهون الكلية 0.23 غرام
صوديوم 106 ملليغرام
بوتاسيوم 442 ملليغرام
الكربوهيدرات الكلية 13 غرام
بروتين 2.19 غرام
فيتامين أ 1%
فيتامين ج 11%
كالسيوم 2%
حديد 6%


عصير الشمندر

المكوّنات:

  • جزر متوسط الحجم ومقشر.
  • ثلج مجروش.
  • شمندر طازج مسلوق ومقشر ومقطع إلى أنصاف.
  • عصير برتقال.
  • عصير زنجبيل.
  • عصير تفاح.


طريقة التحضير:

  • اعصر الشمندر والجزر في الماكينة الخاصة بالعصير.
  • اخفق الثلج مع عصير البرتقال والتفاح والزنجبيل في الخلاط الكهربائي.
  • أضف العصير السابق لعصير الشمندر والجزر.
  • اسكب العصير في كأس التقديم، و زيّنه بشريحة من الشمندر المسلوق.


عصير التفاح و الشمندر

المكوّنات:

  • حبتان من الشمندر المقشر.
  • تفاحة.
  • جزرة.
  • ملعقتان من العسل.


طريقة التحضير:

  • أضف كلاً من: الشمندر والتفاح في الخلاط الخاص بالعصائر واخلطهم جيداً.
  • أضف العسل في كأس التقديم، ثمّ اسكب فوقه الخليط السابق وقدمه.


عصير البرتقال بالشمندر والجزر

المكوّنات:

  • شمندر مسلوق.
  • جزر مسلوق.
  • سكر.
  • ماء.
  • برتقال.


طريقة التحضير:

  • اعصر البرتقال، ثمّ أضف كلاً من: الشمندر، الجزر، والسكر واخلطهم جيداً، ثمّ قدمهم.


عصير الشمندر و الرمان

المكوّنات:

  • شمندر شرائح.
  • سكر.
  • رمان.
  • نعناع طازج.


طريقة التحضير:

  • اخلط كلاً من: الشمندر، الرمان، والسكر معاً، ثمّ أضف إليهم النعناع الطازج.
  • صفّ الخليط، ثمّ اسكبه في كأس التقديم وزينه بأوراق النعناع.


ديتوكس الشمندر

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لــ شخصين


المكوّنات:

  • حبة شمندر ذو حجم متوسط، مقطعة مكعبات ومقشرة.
  • ثلاثة اعواد من الكرفس للتزيين.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، المقشر والمقطع إلى شرائح.
  • أربع جزرات ذو حجم متوسط، مقطعة إلى شرائح.
  • تفاحة ذو حجم متوسط، منزوع منها اللب ومقطعة إلى شرائح.


طريقة التحضير:

  • اعصر كلاً من: الشمندر، التفاح، الجزر، والزنجبيل باستخدام العصارة.
  • قدّم العصير في أكواب التقديم وزيّنها بالكرفس.


فيديو طريقة عمل عصير الشمندر

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل عصير الشمندر شاهد الفيديو.