كيف تعمل رأس العبد

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٥٧ ، ٢٣ يونيو ٢٠١٩
كيف تعمل رأس العبد

رأس العبد بالكيك

مدة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص


المكوّنات

  • قالب كيك شوكولاتة جاهز ومقسم لفتات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من كلٍّ من: السكر، والحليب السائل، والزيت النباتي.
  • مكسرات مشكلة، وحبيبات شوكولاتة، وسمسم، وجوز هند، وفستق حلبي مجروش للزينة.


طريقة التحضير

  • خلط كلّ من: بودرة الكاكاو، والحليب البودرة، والسائل، والسكر، والزيت جيداً للحصول على خليط كثيف ومتجانس.
  • وضع فتات الكيك في وعاء كبير وسكب صلصة الشوكولاتة السابقة عليها وخلطها جيداً باليدين للحصول على عجينة متماسكة.
  • تشكيل دوائر متساوية بالحجم من العجينة ودهن اليدين بالزيت حتّى يسهل تشكيلها ولكي لا تلصق.
  • غمس الكرات بنوع الزينة المفضل حتّى تتغطى بالكامل.
  • الاحتفاظ بالكرات في البراد حتّى تجمد قبل التقديم.


عمل رأس العبد

مدة تجهيز المكوّنات 40 دقيقة
مدة التحضير ساعة
تكفي لـ 5 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من السميد.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش.


طريقة التحضير

  • تسخين الماء في قدر على النار حتّى تصبح فاترة.
  • إضافة السميد تدريجياً وتقليبه جيداً، ثمّ إضافة الكاكاو.
  • إبعاد القدر عن النار وتركه جانباً مدة ساعة حتّى يبرد الخليط جيداً.
  • تشكيل دوائر متساوية الحجم من الخليط بعد تبليل باطن اليد بالماء.
  • غمس الدوائر في الفستق الحلبي أو جوز الهند جيداً.
  • إدخال الدوائر إلى البراد حتّى تبرد وتجمد جيداً قبل التقديم.


فيديو رأس العبد

رأس العبد كان رفيق طفولتنا اليومي، فهل جربت إعداده بالمنزل لتستعيد ذكرياتك؟: