كيف يصنع خل التفاح بالبيت

بواسطة: - آخر تحديث: ١٨:٥٣ ، ٢٨ سبتمبر ٢٠١٨
كيف يصنع خل التفاح بالبيت

خل التفاح

استُعمل الخل في الطب النبويّ والطب البديل كعلاجٍ فعالٍ للكثير من المشاكل والأمراض؛ نظراً لقيمته الغذائية العالية، ولاحتوائه على الكثير من العناصر والمعادن، وينتج الخل عن طريق عملية تخميرٍ بفعل نوعٍ من البكتيريا لبعض أنواع الفواكه، ومن أشهرها: التفاح والعنب، ويمكن تصنيعه في المصانع، أو في المنزل باتباع الإرشادات والخطوات الصحيحة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير خل التفاح، ونذكر أهمّ فوائده.


صنع خل التفاح في البيت

  • نغسل عشر تفاحاتٍ، ونُقطع كلَّ حبةٍ إلى أربعة أجزاء.
  • نضعها في طبقٍ، ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى يتغير لونها وتصبح بنية.
  • نضعها في وعاءٍ زجاجي ذي فوهةٍ واسعةٍ، ونصبّ فوقها كميةً كافيةً من الماء.
  • نغطي الوعاء بقطعةٍ من القماش، مع عدم الضغط عليه كثيراً للسماح بمرور الأكسجين إلى قطع التفاح.
  • نضع الوعاء في مكانٍ مظلمٍ ودافئ، ونتركه مدة ستة أشهرٍ تقريباً على ألّا يُنسى تحريكه، ونرجّه مرةً كل أسبوع.
  • نرفع الغطاء عن الوعاء بعد مرور الفترة المحددة، حيثُ ستكون الطبقة على الوجه ناتجة من البكتيريا.
  • نصفي العصير الناتج في وعاءٍ زجاجي نظيف، وذي فوهةٍ واسعةٍ أيضاً.
  • نغطي بالمنديل نفسه، ونضعه في مكانٍ دافئ ومظلم مدة أربعة أو ستة أسابيع أخرى.
  • نصفي الخل الناتج بعد مرور الأسابيع المحددة، ونحتفظ به في الثلاجة حتى يبقى طازجاً مدة أطول.


تمييز خل التفاح الطبيعي

يحتوي خل التفاح في تركيبته على الفيتامينات المتنوعة والمعادن، مثل: الصوديوم والكالسيوم والفسفور بالإضافة إلى البوتاسيوم والحديد وغيرها من المعادن.

  • يظهر في محلول خل التفاح بعض الرواسب في أسفل الإناء، وهذه رواسب طبيعية ناتجة عن التفاح الطبيعي، وهذه علامة تدلّ على أنّ خل التفاح طبيعي، بينما يكون الخل الصناعي محلولاً نقياً، خالياً من الشوائب أو الرواسب في أسفله.
  • له رائحة ولون مميز عن الخل الصناعي.


ملاحظة: ينصح بعدم الإفراط باستهلاك خل التفاح لمعالجة أمراضٍ معينة، لتجنب حدوث التهاباتٍ في المعدة، وأمراضٍ في الكبد، وتغير حموضة الدم.


بعض استخدامات خل التفاح

يُفيد استخدام خل التفاح لأغراض متعدّدة، منها:

  • التّخلص من قشرة الرأس المزعجة من خلال مزج كمياتٍ متساويةٍ منه مع الماء ووضع المزيج في بخاخٍ لرشّه على الرأس بعد غسله بالشّامبو، ثُم إعادة شطفه بالماء بعد 15 دقيقةً.
  • التخلص من الرائحة الكريهة الناتجة عن بكتيريا وفطريات الجلد عن طريق عمل مناديل معطّرة باستخدام الخل، وخاصّةً عند القدمين وتحت الإبط، وتطبق هذه الطريقة من خلال نقع بعض المناديل الصغيرة (مناديل الأطفال) في كوبٍ من خل التفاح وتركها في الثلاجة لليلة كاملة، ثُم الاحتفاظ بها في عبوة مغلقة لاستخدامها عند الحاجة.
  • يمكن استخدام الخل في وصفات العناية بالبشرة في تحسين مظهرها وتقليل علامات الشّيخوخة التي تظهر عليها، بالإضافة لجعلها أكثر صفاءً ونقاوةً.
  • يُفيد استخدام حمّام الخل المحضّر بواسطة مزج كوبٍ منه في الحمام في زيادة برودة الجلد بعد الإصابة بحروق الشمس.